“妈，相信我，咱们一定能成功。”赵清雨一本正经地说，“我已经弄到了一些秘方，咱们只需要照着这上面的步骤多做几遍就行。”⚱
她说着，从口袋里拿出了一♒张纸，是从她的笔记本上撕下来的，上面密密麻麻却又十分🝡🌯🂩清晰的记满了关于制作小吃的方法和步骤，就连各种油盐酱醋的比例，都有写出来，只不过没有那么细致罢了。
赵母接过那张纸，看得目🆧👺瞪口呆，吃惊的问“小雨，你这是去哪儿拜师学艺🌨了吗？还能知道这些？该不是别人瞎弄的来骗你吧。”
“妈，是不是骗我🛻⚀🎓的，试一试不就知道了。”
“也是，希望是真的吧……”
赵清雨给每个人都分配了工作，面🌻🄔中午的时候就已经运到了，除了热干面，其他的面条类型是不用掸的，客人如果要吃🖡，🚖直接丢进开水锅里煮熟就可以了。
但是w镇上的人都很爱♃🅲吃热干面，而且这个时候，热干👒面也只有少数早餐店会做☃☒。
首先是就要生燃炉子，用液化气燃煤虽然很♉方便，但是不划算，传统的用小木棍生火，那要半天🌻🄐☕，于是赵清雨在买煤的时候顺便买😆了一些引火煤。
这种煤很容易就会引燃，然后再🐑点燃其他的普通蜂窝煤块。
因为这次只是做提前给赵母做实验，她没有用大炉子，要不然五眼的大炉♭子一次就要用掉差不多三十斤的煤📞🛺。
她选了个中号的三眼炉子，在上面放了个不♉大不小的圆柱形汤锅，里面倒上八分满的开水，等水🌻🄐☕开了后🈒♘，就将生的热干面倒进去。
每次放的数量，她用手给赵母做了个比划，并且告诉她，如果是🜍🀹用大炉子和大汤锅的话，就可以稍微加一些。
因为是圆形的粗碱面，分量又比较多，所以要在水里多煮一下，差不多到八🌨分熟的时候就要捞起🌻🄐☕来。
“千万不要煮鼾了，宁愿生硬一些，也不能煮烂。”赵清💅🏚🚪雨一边拿着两个很大的竹筷子，在里面边搅动边说。
等煮得差不多了，她用很大♒的漏勺把面捞起来，然后快速的放到旁边靠墙新作的另外一个台子上面。
这🍥🎘台子上很大很宽，早已洗得干干净净，上面还抹了一层油，🕮🌿🄴另外一头放着一个强🄸🎝劲的鼓风机，在她捞面的时候，她就交代弟弟赶紧打开。
面被丢下🛌去的一瞬间，她立刻又挑起来，一股热浪被风吹得四🕮🌿🄴处飞散。
她挑了几下，就朝上面倒了一些提前准备好的油⚋🏶，继续掸起来。
赵母和♛🉇赵青枫面色各异♃🅲的站在旁边，同样的是两⚋🏶人都看得十分专注。
直到鼓风机都😄⚠吹不出什么热气后，赵清雨才♉放下大竹筷子，甩了甩胳膊说“学会了吗？🝡🌯🂩”
赵🍥🎘母“小雨，你是真的出去拜师了吧？为什么这么熟练？”🈤
赵清雨心说我做了两年这个，能不熟练么。