浇汁的烹饪很关键，因为是决🗠🝀定松鼠🕮🌿🄴鱼这🗅道菜口感的主要原因。
将番茄酱，倒入了玄武锅中。
血红色的番茄🈑♌酱，看上去格外的娇☹艳，仿佛真的像是绽放开来的🃞😹🆓花儿似的。
大火翻炒，一手🚝🔙握着锅柄，🝞🌍另一只手则是开始不断的颠锅翻炒，将番茄酱炒开，炒香。
浓🍣郁的香味弥漫开来，萦绕在步方的鼻息之间。
倒入清冽的水，使得酱汁化开。
撒入调味料，撒入香料，🞊💝💵使得味道醇厚的迸发，一钻入鼻孔🉆🅀中，就仿佛要沁人心脾似的。
颠锅翻炒，动作不变。
加入湿淀粉开始勾芡。
这个过程很🆚🐆♒重要，勾芡出来的浇🗷☬汁☹不能太粘稠，否则会影响到美感。
也不能太稀薄，那样会影响到口味。
哗啦啦……
锅勺在锅内晃荡了一圈。
尔后，缓缓舀起，锅内的浇汁便是☹从中滴落，化作一条丝线似的滴在了锅内。
如此，便是恰到好处。
嗤嗤嗤之声响彻不绝，热气滚滚涌动而出。
步方锅一颠。
端着锅，便是移到了炸好的松鼠鱼边上。
将锅勺中舀着的浇汁浇灌了下去，顿时浇汁覆盖住了🗴松鼠鱼。
原本金黄色🆚🐆♒的松鼠鱼在浇灌了浇汁之后，仿佛要活过来似的，其身上的那一块块卷起的鱼肉，似乎都是在抖动似得。
浓郁的香味顿时喷涌而出。
那餐盘中的松鼠鱼似乎都要睁开眼，遨游🗅起来似得。