秘诀♫😸就在于以翅水、🔥💙黄油鸡跟瑶柱熬制而成,绝不勾芡。
燕窝野意银丝,碗中的燕窝、鸡丝及炸粉丝,淋上以燕♋窝原汤熬成的鸡汤,三种截然不同的咬感交织出层次趣味。
燕窝的胶质发挥,令汤汁变得🚟🔦🂴粘稠,将所有精华相融于汤里,又不破坏爽滑水盈的口感。
仿佛三位风格迥异🔻🅶的美女☽,手牵手,翩翩起舞,令你眼花缭乱,🐾心猿意马,不知道如何选择?
撩拨着敏感的🎣💹舌尖,时而轻柔,🖰🖑👽时而狂暴,旋转、⛼☆跳跃、吮吸、缠绕着……
冰火三重天,
传说中的3P!
就在意乱情迷,🂩👟欲望马上达到巅峰的时候,突然出现一道菜,原汁鲍鱼……
老鸡汤慢火逼出鲍鱼本身的色泽与真味,不用排骨和金华👿🎩📬火腿。禾麻鲍鱼煮至中间出现溏心,一口🝢下去,软嫩中含弹性。
醇厚♫😸的甘鲜毫无杂质,齿间清🚟🔦🂴澈透亮的鲍汁,细细品味,有种淡淡的腥味。
用☄☛舌尖搅拌,传来丝丝悸动,情人阵阵耳语,桃花深处,流连忘返。
炉肉♫😸烧花胶,精选又厚又大的,像块牛排,⛴🞧🖢泡发四天入鸡汤烹煮,将胶质熬进汤汁🅋🅂,口感细腻粘糯的花胶,再用保定炉肉提香。
清雅与浓醇中🎣💹取得平衡,露出食材最羞答答的一面,🄬犹如铺上一层神秘薄纱,浮想联翩,妙不可言。
最后甜点是三不沾,慈禧和鲁迅最爱。不沾筷、不沾盘、不沾牙,用晃勺、拨、炒、拍、揿等技法,讲求眼明手🐋♾🎃快,🆊🍸火候控制。
从炒锅出来,却有清蒸的素雅效果,绵🏇绵的口感,说🄬不清像糕还是羹💛💠📓。
再喝一口燕窝绿豆水,绿豆去皮煮熟变绵,梨子丁清爽,吃下那感觉…🍟🇰…
舒坦!
看☄☛着庄臣满足的神情,厉晓麟露出真心微笑,遇见一个懂吃爱吃的同道中人,才是厨师的最大福气。
庄臣坐上车,看着小🔥💙小四合院,真心赞叹:厉家菜,名不虚⛄🗹传!
胡☄☛海满足的拍拍肚子,回味道:“现在别看满街都是饭店,可真真正正的老味道越来越🄹少喽!”
“☄☛就算是百年老字号也不可能一成不变,总需要推陈出新,想尽办法适应当代人的口味,如果后代没有热爱和天赋,那……”
先把胡海送⚔回家,庄臣一路沉默不语,体会着美食的节奏,无形中眼💛💠📓界更上一层楼。