妇人嘴里忙哎呦一声，“小姐，你快离远些，莫让这臭东西脏了您。”
一身藏色粗布衣，包着蓝布碎花头巾的妇人是这一片的夜香妇，除了负责半夜敲门收夜香之外，平日里府里有些腌臜之物，也会叫她来收。
比如说，木桶里的猪肠子。
杀猪留下的新鲜猪肠子，骚腥味很重，后厨里的人，个个眼高于顶，谁都看不上，自然便宜了妇人。
夜香妇在知道姜糖为何拦下她之后，第一反应是挡在木桶前，不愿让出这些白来的猪肠子。
“这位小姐，你就不要总难为我这个妇人了。”夜香妇边说边低着头往后又退了几步，怕两人离得太近，身上的味道会引姜糖不悦。
虽然不确定姜糖的身份，但来了这么多次，也从姜府下人嘴里听过几耳朵，大概猜出了她的身份。
其实不管姜糖是何身份，都不是自己能够招惹的，可是……
姜糖也估摸出夜香妇不愿让开的理由，摸了摸怀里，随后掏出了几块碎银子，“这些就算我换的吧。”
夜俩妇又惊又喜，眼睛瞪得大大的，一转不转地盯着姜糖手中的碎银，双手也不断地在身上蹭着，嘴里却说着口不从心的话，“这……这该如何是好啊！”
“这本来就是府中的东西，我实在是……”
夜香妇越说越羞愧，竟然掉起了眼泪。
姜糖不愿再让眼前这位苦难的妇人感到难堪，“把钱拿着吧，我没时间继续和你再这里僵持下去。”
态度一转，冷硬霸道式的命令可比软语相劝更容易让人接受。
夜香妇不知是怕了姜糖，还是怕姜糖改主意，点着头伸出手想接过来，半路又收了回去，翻出自己的里衣，扯出一个角来。
姜糖明白夜香妇的意思，无奈地在心底叹了口气，把碎银放在了干净的里衣上。
送走夜香妇之后，姜糖的余光瞥见暗中有人在监视着她。
姜糖表面上不动声色，拎着木桶回到了后厨。
猪肠子的骚腥味真的很重，姜糖只能用一块汗巾围住自己的口鼻，不然，还没等把这些肠子洗净，她就能先被熏晕过去。
先用细盐搓洗，然后再把肠子翻转过来，用面粉洗去脏物，扯掉多余的油脂，这也是去味的关键一步。
也就是姜糖这种御厨世家，才舍得用细盐和面粉去清洗这种上不了台面的东西，一般的人家，特别是贫困的，例如方才不舍得这些猪肠子的夜香妇。
她也有一套自己总结出来的办法。