为了按照不同温度存储，保证每一款红酒的最佳口感，他有两个大型酒窖，和很多个温度可调控的酒柜。
同那些指望收藏牟取暴力的人也不同，沈叶白的酒都是用来供自己享用的。
这也是红酒收藏和其他收藏不同的本质所在。
去酒窖的路上，沈叶白已经给餐厅打了电话，让他们把牛排送到家里去。
挂断电话后，他说；“去了我的酒窖，你就算彻底接近我的精神内核了。”
傅清浅好笑“有那么夸张吗？”
沈叶白郑重其事“一点儿都不夸张，我的酒窖，一定程度上就相当于你的咨询室，你是为了帮别人，而我是为了帮自己。但不管是助别人，还是助自己，都是自我灵魂的一种安放。”
傅清浅微微一怔，侧首看他。沈叶白的话激荡着她的心弦，隐隐觉得很有道理。
其实不管怎么样，人做很多事的目的，都是为了自救。
沈叶白的酒窖在沈家老宅附近。
傅清浅随着他进入，只见一排排的酒柜上排列满了红酒。
“都是不一样的酒吗？”
沈叶白得意的说“当然，不然不就成了囤货了。”
傅清浅看着他笑笑，“这么多酒，花不少钱吧？每一样都价值连城？”
“不是，也有几百块一瓶的。红酒收藏和古玩字画收藏不一样，收藏红酒有的时候是种情怀，不需要它能升多少值，只要在自己饮用的时候，能感觉到物超所值，那么，这款红酒收藏的就是有意义的。”他看了她一眼，又说“当然，几百块的在少数，这个酒窖中存储的大都是精品。是酒中存储能力强，味道结构又比较复杂的。”
沈叶白看了看，从酒柜中拿出一瓶，说“中午就喝这个，结构复杂，味道却很清新，非常难得了，你一定会喜欢。”
傅清浅想看看是什么牌子，看了眼，竟然没有名称，标签非常简单。
沈叶白抬腕看了眼时间，说“改天再带你过来细看，时间不早了，我妈中午吃完饭有出来散步的习惯，让她看到就麻烦了。”
现在是属于两人的浪漫时光，要是被尹青碰到，不说一顿说教，脸色肯定不好看。
两个人跟做贼一样，拿上酒，直接驾车往回走。
路上积了一层雪，车速照平时慢了很多。
傅清浅看着窗外，竟有了一种犯错的快感。