薄荷牛肉饵丝其实不难,主要看对菜品的熟练程度,对从小就下厨的糖竹自然不是难事。
先将小米椒冼干净,然后和薄荷放在一起剁碎,用木碗装起来。
锅里倒入一点油,热后用来煽香蒜末,然后倒入牛肉片翻炒至熟,再加一点酱油和被剁碎薄荷小米椒,翻炒均匀后加一点点适量的盐就好了。
汤用酒楼常备的牛骨高汤,已经泛出牛油特有的金黄色。
最后将煮好的饵丝放进白瓷碗里,倒入炒好的薄荷牛肉,一碗薄荷牛肉饵丝便完成了。
糖竹小心翼翼的在碗里摆上几片装饰用的薄荷叶,最后放在一旁的托盘上,偏头看看里还剩的一点薄荷牛肉饵丝,犹豫了一下,从后面拿出一只青花小碗,把剩下的都舀出来,转身递给一旁的白烟。
“白烟,那个……你先要不要试试?”她期待的看向他。
“嗯?”白烟愣了一下,对上糖竹那热切的眼神,似乎正在思考中。
“没事,”糖竹取来一只勺子,“就当帮我先尝一下味道。”
白烟看了眼糖竹手中的碗,在糖竹有些期待的目光下,终还是拿过勺子,在汤中浅浅舀一勺,轻抿一口,轻笑道“味道很不错。”
糖竹有些呆愣的看着动作优雅的白烟,为什么眼前这位酒楼伙计,会给她一种谈逸出尘的感觉?
好像她在哪里见过。
他的吃相中隐约透出一丝高贵清冷,令糖竹有点沉迷其中。
在白烟挑起一片牛肉时,糖竹顿时记起来,她还有桂花糕呢,想着今天帮了她的忙,就顺带送他吧。
她将碗递给白烟,低头在绿手环里拿出一个棕色的食盒。
“对了,我今天早上还做了桂花糕,你要不要也尝尝?”
白烟抬头,看见糖竹正小心翼翼的打开盒盖,一股浓郁的桂花香顿时弥漫开来,令人食指大动。
“很香,”白烟点评道。
“那当然,我学了好久呢!”糖竹得意道,看着手中的食盒,食盒不大,只能装下八九块而已,刚够一个人吃。
“白烟,桂花糕就留给你吧,我先把饵丝端出去了,有缘再见,对了,你还不知道我的名字呢,我叫糖竹,白糖的糖,竹林的竹。”
糖竹把盒子塞在白烟手里,对他眨眨眼,端着托盘离开厨房,“还有,谢谢你的帮忙。”
声音停留在白烟身边,他放下手中的碗,看看她离开的背影,轻声道:“糖竹?名字倒很好听。”