若是凶巴巴大汉是店里常客，爱清净的食客多半是不会常到这里🍛来🚯。
这第三点便是目标客户群体的定位了。
赵如意想要更♱🌉多的了解一下自己的现任老板，作为打工人，熟悉老板的喜好😓能够避免踩更多的雷，比🝗如，侧面打听一下老板的性格和行为习惯。
“这样随意的免单，难道是不在乎悦来楼的生意？”
“在乎是在乎的，可是这么几年都这样过来了，也没短着谁吃喝，东家以前大家大户的，哪里会经营什么酒楼，现在能收支平衡已经比刚开始强多了，你不知道刚开🕊🇷🝉始开张的时候，东家为人大方，这个免单，那个送菜，我们一天忙到晚，末了一算账是往里搭钱的。”方俊回忆了一下刚开张时的惨淡情景，新店刚开，每天🔜🁞店里人来人往，忙忙叨叨，还赔钱，那些大汉也忒能吃了。
赵如意♔听着，大概能理解个七八分，丁隶城这般行事，想来以前家里也是不差钱的，大手大脚惯了，而这自己做生意开酒楼📎🙯，则无一不要精打细算，仔细经营，“那些人可是看着👰凶巴巴的，东家也这样凶巴巴吗？”
“那倒♔没有，只是平日里不爱笑，如意，我倒是发现近来好像他神情缓和了很多，以⛺🞛前他👆🆦不爱笑的。”
赵如意点点🟠🞡🕯头，丁💇🏭🝗隶城确实一副不拘言笑的样子。
店里忙完没有什么人，丁隶城从厨房出来的时候，就看到赵如意跟方俊凑在一起聊着天，阿来擦完桌🝗子，坐在一边静静歇着，有时候打🄎☇☸个手势表示一下自己的想法，赞同方俊的意见。
“你们在聊什么？”
三个人原本的笑谈笃然停止。
赵如意有一种在背后说人小话被抓现行的紧张感🗧🝾，但仔细想了想，他们也没有多说些关于丁隶城☺🄞⚗的什么事，她只是打听了一下店里的🙃🇪🛓经营状况。
她有😧🃭些♔局促地从凳子上站起来，“也没说什么。”
方俊和阿来头点的跟拨浪鼓一样，“对对，就是给如意讲解了一下咱们店里的😚平日的情况，让她尽快熟悉熟悉。”
丁隶城见大堂里♇客人散了，看看时辰🃘，也差不多到了打烊的时间。
“方俊关门，”他转头朝赵如意道，“送你回去吧，顺路🛬。”
她想了半天，砚池坊的梧桐巷和🂥永平坊的水车巷这两个地方都跟顺🚯路扯不上什么关联，丁隶城没等她说出推辞的话，就走出了店里，赵如意只得跟了上去🂢🐝。
“我其实过了永♇平坊坊门就到了，只这些路也不远的，又劳烦丁大哥送我🗉🙴。”
“天黑以后永平♇坊里有时候有闲杂人出没。”丁隶城看着前方，这个时候天已经黑了⛺🞛下来👆🆦，路上行人却还不少。
赵如意心知丁隶城所言也有一定道理，永平坊比不得附近其他里坊富庶，她们租住的水车巷又都是贫苦人家聚集的地方，到了天黑以后有时候不算太平，偶尔也听🏳🞊到邻居有碰到抢东西的，只不过大家本就没什么钱，所以多半去官衙报个案，后来也就不了了之了。
赵如意正想着约莫十几🀾天之前邻居被抢走十文钱的里坊八卦，丁隶城突然停😓住了脚步。🇭🛶♎
赵如意看看🟠🞡🕯前面，💇🏭🝗他们还在砚池坊没有出坊门，这一片正是白日里繁华的商业街道，虽然天黑下来，也还有很多行人走过。