昨日早上吴氏两夫妻来买，要了一大堆肉，♥就晓得是做生意的，因此没有给他们介绍一旁切成小块小块的肉。
苏其正对这些不懂，站在一旁没有出声。
吴氏不仅厨艺好，看货的本事也有自己的门道，出门买肉，从🞅👳🌿来就没吃过亏。
她把那块五花肉翻了一遍仔细瞧了瞧，又用手戳了🌍戳肉，触手的质感显然是刚杀过不久的，她笑着道：“行，就这块，不过不够，若是你还有我们都要了。”
屠夫笑的合不拢嘴🛨：“有有有，我这就去拿。”🌼
他从小摊的底部桶里拿出五块五花肉，大小跟小摊上摆放的那块一样。做了🍨十几年的屠夫☎，能把肉切的一模一样不在话下，就是斤两的把握度都能切的恰到好处，这是岁月的沉淀磨砺出来的。
吴氏点头：“都要了，再拿三十根骨头。”
骨头拿🚸😍⛳去可以熬骨头汤，一根便能熬出五🏞六多碗，三十根的量差不⚟多够了。
屠夫麻利的称好重量，一块五花肉挺大，一♥共有三🌍十斤左右，五块便是一百五十斤。昨日买了一百斤，以为够用了，谁知到下午时就用完了🞮🗟🜷，还是让苏其庆跑出来买的。
一百🌓五十斤应该差不多了，不够了再来买，买多了回去用不完，第二日就不新鲜了。
见他们要的多，屠🛨夫送了五🝠根骨头给他们，一斤五花肉十五文，骨头上的肉被剃的干干净净，不值什么钱，一根四文钱，一个眨眼功夫🎑，就用去了二两多的银子。
这可把苏其🅽庆心疼坏了，要知道鱼还没买呢，就用去那么多银子。
肉买的多，屠夫包送，还特别贴心的切成了一小块一🌖⚱🕉小块，一斤一块🀚♀的那种，这让吴氏的工作量又减少了些。
两人走到卖🅽鱼的地方，鱼的种类颇多，适合做酸菜鱼和🔆⚃水煮鱼的有六种，草鱼、龙利鱼、巴沙鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、黑鱼。
这类型的鱼体型较大，🔼通常是肉多且厚实，刺☥比较少，拿来做🞅👳🌿菜最适合不过。
最为便宜的是草鱼，因为捕捞到它的机会更大，小一些的小河里都能🀚♀瞧见它的身影。
为了减少成本，🍏吴氏便打算买草鱼，做出来的口感一样好，为什么不选择便宜些的呢。🝇
鱼都是🚸😍⛳用木盆装着贩卖的，有些早，不过人挺多🌼，大部分都是来买鱼做生意的，小部分是有钱人家的下🗂😱人出来采买。
讨价声与叫卖声不断🈲🂐🎀，木盆里的鱼用水养着，死的和活的分开卖，活的要🔮贵些🚟🔬。
吴氏挑了六十来条大草鱼，一道水煮鱼就要用上一条，一条🝗草鱼能做出来两🍨道酸菜鱼，所以这鱼的消耗🗂😱是最多的。
鱼比🌓猪肉便宜些，八文钱一斤，买的鱼都在四五斤左🌖⚱🕉右，又是一笔不小💗的开支。
说实活，除🅽去人工和成本📅，🝠他们一日赚不了多少钱，有个五六两不错了。