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此话一出,所有人都陷入震惊之中⛤🜖,如此好吃的鸡竟然不是镇店名菜?
开什么玩笑!
这时,掌柜的继续道:“真正的叫花鸡,对火候配料均有严格的要求🈮🁬🈺,只有本店东家苏家小姐亲自动手,并且耗费大量时间才做得出来。可惜苏家小姐年纪还小,一个人又能做出来多少。所以苏小姐想出缩减工序的办法,提高产量。这才让大家所有人都尝到味道稍微欠缺的叫花鸡。”
“原来如此,苏小姐也真是有心了。”周先生感动地泛出泪花,“如此爱好美食,当为老夫引为知己,改日定要前去拜访一番🈛⚨📽。”
“因而……”
掌柜的指了指放在旁边的牌子,“真正的叫花鸡50两一点也不贵。本店接受每月提前预⚣📎定,一个🛂🙥🌠月只有三盘。今日诸位尝到的叫花鸡却不限量👏🇳,卖价10两一盘而已。”
价格一下子缩📓减到原来五分之一,众人大感便宜,原本拿不出钱财的中等人家也忍不住再叫一盘,🛂🙥🌠一饱口腹之欲。
整整一天,后厨都在不停地👨制作叫花鸡,可即便如此也只能维持三👆🆤👥轮,📾☳三轮过后已经是深夜,酒楼打烊后众人才散去。
“🔧🃃🕅老爷,您快看!酒楼第一天的利润出来了。”
苏宅主院书房,老管家🐆♋拿着一本册子急匆匆地从外面进来。苏焕礼立马接过来,迫不及待⚣📎地细看。
“第一天足足📓入账八百两!除去用料,纯利润足有五⚚💁🎺百多两,这可比绸庄赚钱太多了。”
苏焕礼激动地手都在抖,这可是酒楼一天的☬利润,就算只拿其中四成,那也有两百多两,一个月下来☜那就是六千两纹银!🀸
“老爷,还是的经营🐼策略出色。先标出五十两的高价卖个关子,再让他们免费吃上瘾,最后再降价。如此一来,根🌴本没人忍得住。就算是小富之家也狠心掏银子买了。”
苏焕礼听得心中⚖👕惭愧,这哪里是他的计策,分明是二丫说给他听的。他当时还觉得不靠谱,五十两把人吓跑了可如何是好?
不过他也清楚,就算让🐆♋二丫一天十二个时辰不停地做菜,也🁋🄓断然无法满足所有人的胃🕺🎮口,短时间内他也想不出其他办法,只能照办。
可没想到真正实施起来,效果竟然如此🟈良好。不仅将叫花鸡的价格提高了,连女儿亲手做的菜也成了众人争相预定🌴的珍品。
二丫的🃝😰经商天赋也如此之高,若是让她来运作🝅百味🆃🌺楼,说不定能让利润更上一层楼。
“以前百味楼的招牌菜最高不过一两银子,如今一下子提高十🚘📬倍,那些人竟然还觉得便宜了。真是……”
苏焕礼摇头失笑,一扫之前👨的提心吊胆,稳稳坐回八仙🔩🃑🗄椅上。接下来只需要守好养鸡场,坐🞪🖺🗮在家中收钱,真是舒服。
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深夜大苏镇街道鲜有人烟,方渊在光线暗淡的巷子中快速窜动,不消片刻他停在了一🕺🎮间老旧的院门前。