油温六成热复炸第二次，炸至微微露肉的地方有点泛红，外皮的马☋♠铃薯淀粉已经变成了金黄，猪里脊和淀粉的香味儿已经钻进了乔明的鼻子里，即使一丁点🐲🃮的调味料都没有，炸肉的味道依📻然诱人！
这时候肉片全部捞出控油。
捞出肉片控油备用，出锅的肉片像是漏气的气球，外层金黄的酥皮渐🉈🅙渐收起了膨胀。
再次热锅，将葱片和胡萝卜丝过油炒🈞⛆一遍，爆香，加入肉片，香菜☋♠☋♠梗放入肉上，倒入之前调好的灵魂酱汁，不停的翻炒，汤汁均匀的粘在了肉片上。
最后放入姜丝和葱丝，翻匀出锅。
关火，装盘，一道老式锅包肉就做好了！
一大碗白🗗米饭，一盘炸的🝘金黄酥脆的锅包肉，美好的一天又开始了！
乔明夹起最上层的一片肉，也🔈⚔顾不上烫不烫嘴，随意吹了几下就塞进了嘴⚑里。
离着口鼻🗗越近，糖醋汁气味儿的穿透力便越🖐👵强，还未等吃进嘴里，口水便不🟔🜳🆒争气的先行流出。
牙齿咬在酥脆的锅包肉脆皮上，极密的🎅“咔嚓📥咔嚓”声回想在他的整个脑海中，好似整个人从高空掉进了脆皮的世界一般。
太酥了！
破开了沾染糖醋汁的外皮，牙齿⚛💇才🝖终于🎅碰到了里面的里脊肉。
被拍的松散的里脊肉吃透🝘了调料⚛💇的味道，咸味儿适中口感极好。
零点五厘米的厚度也刚刚🝘好，既不会过厚不吃味儿，也不会太📙薄以至于被跟着一起炸硬。
乔明一块接着一块，牙齿不停咬合，🈞⛆根本停不下来！
油炸的食物果🛫真是人类最伟大的发明，比油炸的食🛐🛦物更伟大的，大概就是油🟔🜳🆒炸的肉了！
几分钟之内，乔明才慢慢停了下来，而此时一整盘的锅包肉已经被他消灭了大半盘，米饭却♮🝫一口没动。
倒不是他吃饱了，而是有点口渴了。
他去后院的井里捞了一瓶快乐水，最近光喝酒来着，很长时间都没有喝过快🟔🜳🆒乐水了。
现在的水温跟夏天可不一样了🔈⚔，捞出的快乐水又冰🛐🛦了👌🙮几分。
这时，📇围脖它们陆续醒🎎了，看走路的姿势应该清醒的差不多了，乔明也没急着教育它们，回去接着吃饭了，毕竟锅包肉不等人。
一口酸甜香酥的锅包肉配上🔐⛜一杯冰冰凉冒着气泡的快乐水，简📙直是人间绝配！