李晓卿诶哟一声，起身跟上去看了🄚♯一眼，胖胖的脸颊上露出了会心的笑容，“好啊，那我们算是赶上了。”
他也是识货的。
这些羊排晶莹剔🐐⚧透，玉一样温🄮🀼🂄润的脂肪中，携带了牧区水草的甘美养🄭⛲分。
楚浩没有啰嗦，直接开工，先是划开筋肉，掠过骨头，改👀🅴刀的原则是为了火力向内部渗透，刀刀及骨。
羊排分，而不散，钢👊叉锵一声出🐎⚙👷鞘，寒😧🃲光凛冽，楚浩犹如古代的剑客，对羊排精心用钢叉串肉。
李晓卿一句话没说，负着手站在后厨观望🜨🄨，后面的分镜人员见状，也是很识相的提着摄影机，开始架设场地，找到了最具美感的角度，将楚浩的手艺活尽皆🙔🎔拍摄下来。
划骨割肉，是集合了重心、解🄮🀼🂄刨和立体几何的复杂运算，为的是应对长时间烧烤需要🄃🞅的稳定，以及无数次翻转。
烤草原羊最适合水料👊，经过秘制的水料洗礼，帮助🗙羊肉的消化和吸收。
楚浩用麻袋装粉，搅拌成🅚🖎水料，任谁来看，也📊分辨不出那粉末里都是些什么成分。
羊排羊腿一定要小火慢烤，这样才能进行针对性的破坏，而带骨的大件儿，则起码要刷料至五遍以上，让它慢慢吃透，与羊肉亲和度极高的🆘🏲香料层层渗入，水份则保护了珍贵的表皮，避免烤湖，影响卖相。
三四十分钟后，羊肉变为金黄，出炉！
大块的羊排，未曾经过切割🔊⚥，而🐎⚙👷是🄚♯用钢叉架起，下面垫一个大盘子。
李晓卿早已十指大动，却不忘抓住🄚♯这关键的时刻，拍到了珍贵的分镜。
他的团队配合默契，跟楚浩居然🐎⚙👷也没有打一声招呼，直接就开拍，为的是不愿意放过羊排的制作过🙎程。
一听说是草原羊，⛯包括田安在内的团队人员纷📊纷🎄🎢垂涎三尺。
他们跟着李导走南闯北，多少也是见过些世面的，团队🆑🎷🕯里没有一个瘦子，跟着李导都吃胖了，内部人员管这叫‘工伤’。
光是闻味儿看颜色，他们就能分辨出这羊排🂏🍲的成色。
定是草原上牧区里长大的羊，因🐎⚙👷为其它羊肉都没有这种色泽和层次感，即便是烤出炉之后🌍依旧鲜嫩弹跳，肉质晶莹，令人流连忘返。
李晓卿掰下一条羊排，笑道：“吃这个必须上手，你们拿快子🈖♽的，赶紧放下。💲🕶”
团队成员中，极个别人🗀羞涩的放下快子，面对严肃的李导，徒手掰🞀👀羊排，🂬👴这是对羊肉的尊敬和温柔。
一咬一撕，整片肉⛯全连下来，🄮🀼🂄包括🄚♯酥脆的表皮。
在口中咀嚼时，发出咯吱咯吱🄮🀼🂄的响声，油脂迸溅而出，羊排毫无腥味，说明早已被炭火吃透，当然，也有人喜欢吃带有腥味的羊排，不过在楚浩家秘制水料的调教下，它已变得十分乖巧听话。