不过杨怀仁问了莲儿甘蔗的亩产量和炼糖的出糖率的问题后，得到的答案却让她大喜过望。
甘蔗的亩产量上，宋代是完全🏟没法跟😎⛵🞭后世相比的，后世生物科技发达，在培育高产甘蔗种子的领域有很大🐻🅅的优势。
而当下种植甘蔗的地方太少，便是因为🕁甘蔗的产量太低，只有后世的一半🜡🃨，若是遇上不好的年景，甚至只有后世三分之一。
这个时代的🕋压榨等工艺提取水平也确实不如后世，但因为产出里的糖霜纯度上差一些，倒让出糖率比后世还高了两三成。
照这么算的话，后世一亩甘蔗🏟地可以产糖六百到七百公斤，而现在一亩甘蔗可以产糖霜超过四百宋斤。
因为糖📍比米重，换算🄈🞲😄成市面上交易的计量单位就是亩产三石糖霜，那么三🜡🃨万亩甘蔗地能产九万石糖霜。
这个数字虽然没法跟后世随☴🃤🙭随便便就年产千万吨白糖相比，可在大宋，九万石糖霜要是全卖出去，那可是不小🈬🁞的一笔钱。
但杨怀仁忽然想起来，大宋当下的糖霜年产量也才几万石，如果这么容易让他🏀🗂😱一年产九万石糖，基本可以说让大宋的糖产量高出一倍，这是不是也太容易了？
在商人无处不钻的现在，如果有这么赚钱的买卖，🔞🁲不可能别人不去做啊🌧🁢？🜡🃨
细问之下，王夏莲忍不住笑了，😲“官人啊，账不是那么算的，咱家的🜒🁢三万亩🃋🖍地，产不了你说的九万石糖霜。
糖厂里生产出来的最终产品不是糖🔣🏕霜，而是石蜜，糖霜是最好的那部分糖，剩🏀🗂😱下的都是石蜜。
学院里的先生算过，三万亩甘🏟蔗地，最终的糖产量，应该是糖霜近一万石，石蜜五到六万石。”
杨怀仁叹了口气，自己💆的科学计算还是算错了，实际情况和理论计算差距真的有点大。
石蜜就是民间最常见的糖类食品了，和后世的冰糖有点像，不过纯度肯定低了不少，而且颜色暗黄色👧，甜度🝄🈪一般，但比更纯净的糖霜便宜不少。
杨怀仁自言自语道，“💆要是这样的话，那量还是不够啊。”
莲儿问道，🕋“官人的意思，是咱们还要在🆟🐸🄫岭南收购土地？”
杨怀仁笑笑，“那倒不用，地太😲多了确实不太好，即便是在岭南那种地方，可还是会被别人找咱们的麻🂦🐿🅩烦的。
现在不同往日了，地位越高，盯着你的人就🈹越多，像以前一样装傻卖呆还行，现在也够呛了，没有人是真傻的。
我的意思，是咱家能🄈🞲😄不能发动当地🔣🏕的百姓，多开垦些土地来📀种植甘蔗？
按照宋律，土地都是谁开垦谁拥有，还有五年免税赋的待遇，在⚈🏟🛒中原和江南早已经没有太多适合开垦成田地的地方了。
但岭南不一样，那里地广人☴🃤🙭稀，虽🔣🏕然山地多了些，但可以开垦成田地的地方应该很多。
让百姓开垦土地种甘蔗，咱们家收购😎⛵🞭，给的价🎤钱只要够多，让他们觉得种甘蔗比种粮食赚得多就🃳🛷♜行，不怕他们不种。