李堂堂摆摆手，王之问不知道才对，毕竟🛠🝶这里又没⚷🖄有慈禧太🈝后，上那里去做老北京名吃？
她当着众人的面和了一个和包饺子的面团。
饧一炷香左右，中间再r0u一次，让面团充分松弛。将r🈝0U馅加上J蛋和各种调料调匀，加适量的水搅拌调节r0U馅的g稀。随後将面团分成b饺子的剂子略大的面剂子，擀成b较薄的面皮，放上r0U馅，收口。将收口朝下，搓成“圆馒头”状的饼坯。
加一点油，放入饼坯，再加上适量水，盖上锅盖，等锅内水基本收g，底部煎成金hsE🈂时，李堂堂再将饼翻个儿面朝下，如此反覆直到两面金hsE。
王之问看着一个个儿像是🛔城门口的门钉一🛠🝶般的金hsE饼子，眼睛都圆了。着急忙慌的从锅里用手捏了一个，火急火燎的咬了一口。
“哎呦！”汁水四溢之下，王之问被狠狠的烫了一下🗌🚍💉舌头，即便如此他却依然舍不得放下那罪魁祸首，左手倒右手，一边吹一边🌺🄅🞚吃。
吃了之後又两只眼睛亮晶晶的看着李堂堂想🅂🃰要知道这个铁板是什麽。
李指导仰头望天，再一次想念起了老家，这破地方没有辣椒就算了，居然还🌹没有洋葱。
不⚇🏓过想想也对，♟洋葱、洋葱，沾了洋字的东西大多都是舶来🈝品。
b如洋葱、洋火、洋蜡、洋芋等
李指导🌕⚨📷只能略🅳微遗憾的拿起本地大葱开始加工。
她特地让琪琪格找了师傅用制作铁锅的材料给她💝💲做了一个圆盘一样的铁盘用来做容器。
再让刀工好的师傅把羊後腿r0U均匀的切下来，又🗌🚍💉用酒、姜、盐等调料抓匀，大葱切丝，铁板烧热，倒入羊🃓🗚🜍油，微热时加入葱丝翻炒至出香味、放入腌好的羊r0U片，用筷子迅速划散，翻匀出锅。
众人往日🛓也是吃得羊r0U的，只是李堂堂这个容器着实新鲜，而且用铁板炒出的味道确实更好。
“这个也可以做别的，b如鱼、蔬菜、蘑菇和其他的r0U类”王之问吃的眼睛都没了，顺着羊蠍子火锅的思路开辟了新的铁板类菜🌕⚨📻sE。
李堂堂竖起大母指，直呼这位可以举一反🛠🝶三，其实这种铁板，鱿鱼才是其中王者，只是李指导从🕅来了就没🞶😨见过鱿鱼罢了。
简直是闻者伤心，听者流泪。
随後李🌕⚨📷指导在众位厨😜子的期待中又推出了凉粉和莜面摩擦擦的做法。
在万众瞩🛓目当中，🅯🍾李指导移步大堂，开始对听宵楼工作人员进行评🙚估。
李指导随着王掌柜的脚步楼上楼下转了一圈儿，扭头便对着自我感觉🎯🔢🂓良好的王之问说道：“跟大家夥儿说咱们要闭店进行为期三日的培训，下午便不待客了。”
“什麽?”王之问立马急了：“这生意做得好好💝💲的，无缘无故的闭什麽店？咱们那些老客儿还等着呢☛⛬🝣！”
李⚇🏓堂堂瞅了一眼彷佛火烧PGU一般的老头儿，一脸平静的说道：“叫你闭店就闭店！有什麽好说的，就你现在这个服务质量，不能说顾客是上帝，就是顾客是你妈的标准都没有达到。”