不过各宫的手艺皆无赵掌勺一人好罢了。
姚珍珠从⛊她那里学到了以前闻所未闻的各色菜肴,也对吃有了更新的感悟与了解。
今日要做点心,自然要用这烤炉了。
小厨房🔂♚时刻预🇿备着食材,醒🂎好的面团自然也有。
姚珍珠先让汤圆把烤炉上火,大火烘热,📽☭📽☭然后便🟊开始揉面团。
她先要做小份的半🝮馅饼,什么叫半馅饼呢?听她师父的意思是馅料都在饼皮🜖🂈的上😶🅴面,所以叫半馅饼。
原她吃过师父做⚈的🝮,如今自己再做,不由又有些想念师父。
也♞🉤🉐不知她在宫外的酒楼起得如何,是否生📽☭意极好?
如此想着姚珍珠把一小团面团揉压扁平,形成一个薄薄的圆片,边上的食材已经😶🅴处理好,随取随用。
她先在🔂♚饼⛊皮上刷了一层昨日熬好的酸果酱,然后洒了些奶酪碎。
这奶酪可是漠北哈伦族贸易通商而来,每年他们用牛羊马匹和奶酪地毯🔖🀣⚌等物同大褚交换盐酒茶糖与珍贵的丝绸。
这奶酪略有些硬,吃的时候要用🎧📜火烤软,浅浅抹在芝🀿麻馕上面,喷喷香。
此刻已经被切成细碎的颗粒,均匀洒🎇🎺在饼皮上。
撒完🜲🆈这一层,她又洒了小块的牛肉粒、🅥青椒碎、蘑菇碎以及圆葱丝,这么铺上一层,最后她取来一个小小的凤梨。
这凤梨很是珍贵,每年从琼州不远万里送入宫中,今年冬日🞬🗓🛈,分到🗊🙷🏃毓庆宫的也不过三个。
姚珍珠做饭很舍得。
食物就是⛊为了好吃,既然要做,她就做到最好。
反正也要做给贵妃娘娘,顺道自己🎳🕊🇾也蹭点福👽利,不能白辛苦🞬🗓🛈不是?
姚珍珠学过怎样处理凤梨,就看她手起刀落,凤梨外皮的小尖刺全部都被打了下去,🈢⛦只📧剩里面金灿灿的果肉。
姚珍珠把凤梨且成两半,一半切成🎳🕊🇾小块,另一半让喜桂切成蓉,留🗊🙷🏃下果汁备用。
不多时,烤炉就上了热气。
外面冰天雪地的,小灶房里却温暖如春。