“啊?这该要浪费多少钱啊?”
“不浪费,真要是这样做了,用不了三,我家饭店的黑鱼都是📭🞂👗活杀🍰,夏的红烧肉不过夜就会广泛传播,送掉十斤肉成本🌈☲十块钱罢了,值得!”
张芳芬一脸震惊,🜣她想了又想才下定决心🌘⛂道:“我听你的,明烧大锅肉试试🌲🃃🕊看!”
黄馨道:“太好了,明就不会有☔⚳🕜客人嫌我家没有大荤,觉得吃着不过瘾🍂🅑喽!”
在黄瀚的建议下,三十号一大早,烧大锅肉之前,张芳芬就给秀🗙儿、玉儿、玉兰三人分了工
玉兰腼腆,☪手脚麻利,负责杀黑鱼、洗🆫龙虾准备蔬菜、配料。
秀儿稳重负责配菜、烧菜,玉👉儿活泼大方🌘⛂,点菜、上菜、打酒都🗙是她的活儿。
分工明确仅仅是店里上客了开始做生意的时候,摘菜、切配、洗刷等等前期准备工作当然是三人齐动手。♄🅺
过了营业时间,三🜣人一起打扫、洗碗、擦桌子。🁛🆝🐠
黄瀚的要求很简单,张芳芬只在最忙的时候帮着干两三个时的活儿,其余🀰🀟时间👏🇴🜯负责结账收钱。
黄馨在暑假里帮着结账时暂时👉性的,上学了就得认真读书,哪能舍本求末?
店里有张芳芬为首的四个人,还有黄🐧道舟、黄惠武在饭点帮着照应,完全忙得过来。
刚刚开张,大家有个磨合期,适应几就可以了,那时即便黄馨有时间也不要🌲🃃🕊她👏🇴🜯插手。
本来预计是第二🝞🌕⚧生意应该没有第一好,然事实证明并非如此。
中午刚刚过了📁🗵十一点,八张🇹🝡🌯方👉桌就全部被堂吃的客人占了。
一大🖺🗬🞯碗红烧肉,不低于一斤二两五花肉,原材料就得一块多钱,店里卖两块钱,毛利润只有四成,顾客当然觉得实惠📂。
最关键的🞖🔍⛂是“大锅肉”有特色,家户买二三斤肉根本烧不出那种味道🝧🍠!
黄道舟用红纸写的🜣宣传🂭标语就是“招待所大锅肉,吃了觉得不地道,不要钱!”
八桌客人都点了这个大菜,甚至于有一桌挤了十个大男人,瞧上去像工头请瓦工🟎、工。
他们没喝酒,要了一份酸菜鱼,三份红烧肉和两个蔬菜、两大碗蛋花汤,干掉了满满🚵🗯一电饭锅的饭。
玉🏲🝽🐩儿收桌子的时候,发现三个红烧肉碗里连一滴汤都不剩。
结账时该给十块五毛钱,黄瀚让黄馨收了十块钱,把🅠另外一张十块钱的票子还了回去。