这次打算做的面是bia🔈⚕ngbiang面，是陕西的特色面食，原汁原味的biangbiang面是油泼面，还是要油泼辣子的面条，但是这里的🈫🁔🅞嘉宾大部分都是南方人，如果是油泼辣子拌面的话估计大部分人都会吃不下去。
将菜码都准备好🂅🌚了之后，开始做凉菜，准备的有土豆丝、海带丝、金针菇、粉丝、豆皮、白菜、花生米，将所有的青菜都焯水到断生放凉，到时候再拌凉菜，当热花生米是经过油炸的。
接下来就直接开始做🛆🚄卤了，🕅既然不能♜都吃油泼面那只能是做打卤面。
如果是打卤面的话，卤最普通的素打撸就是西红柿鸡蛋了，肉的可能就是香菇鸡肉了，再加💷🖜上一个我自己调🚮制的一个卤就齐了。
打卤面的卤肯定是要重口味的，但是这些南方嘉宾肯定不会太习惯吧🆈🍡。不过他们🚐💤只要肯下嘴，那他们就会停不下来。
做卤的话就先做香菇鸡块了，这个分量少了一点，毕竟这个我不太喜欢，之后就是西红柿鸡蛋，这个要用到的西红柿是熟透的西红柿，汤汁丰富，加水，同时加入少量的豆子，🁔增加这🐸🄨个卤的层次感，色泽鲜亮，香气扑鼻。
最后就是压轴的土豆牛肉🔈⚕卤了，将两者切成丁，🌙⛉😤拇指大小的丁在经过炖煮之后应该就会只比玻璃珠大⚄🎴一点了。
先将牛肉过油炸制，在表🔈⚕面开始发焦黄色的时候加入土豆和西红柿进行炒制，这个西红柿不光是汁水丰富，切成的块也要比土豆和⚢牛肉的块要大些许，防止在一会儿吃的时候☵🃳🛻都看不到西红柿。
最后的将炖好的汤从砂锅里取出来备用，这个里面🝩🍷🌯的鸡架和鸡肉就便🆈🍡宜蘑菇屋的小狗了将已经炒制好的土豆牛肉放进去，加水开始炖煮，🔫放入调料和食盐，等水开了之后调成小火慢炖。
这时候就是要主🂅🌚食了：biangbiang面。这个biangbiang面是有来🂶历的：
据说古时一穷秀才，要进都城应试，为了筹集盘缠，到定边贩了一担盐，准备带到咸阳去卖。走到彬县、永寿一带，突遇强盗，劫去食盐和干粮，秀才为了赶考，只得挑上空担子沿路乞讨。经过八天八夜，终于走进了都城咸阳，这时他又饥又渴，刚好看到一家面馆，秀才知道城里人是做生意的，不比农村，不好直接讨饭，便上前讨碗面汤喝。喝着面汤，秀才和店主搭讪，问店主怎么不挂个招牌。店主说：“我这biangbiang面店其实早想挂个招牌，只是没人能写出来。”秀才略一沉思，便道：”可否让小生一试？“店家便让小二备好笔墨纸砚。秀才联想自己一路艰辛，口中随即念念有词：”担个担担走四方，八日才到都咸阳；你裂裂幺，他裂裂，当中坐个言王爷；你长长，他长长，当中是个马大dai王心字底，月字旁，岳飞出城挥一枪，枪头卡在墙头上；坐个车车⚣走四方。“说罢，一气呵成，写出了biangbiang面三个字的招牌。店主大喜，便请秀才吃面，一大碗面条让秀才吃的津津有味，并连连称赞面条很好吃。秀才走时，店主便祝福道：“吃了我的biangbiang面，应试必能中状元”。秀才作揖道谢。后来秀才果然中了状元，并到多地任官，从此biangbiang面的名声便在多地传开。
这个biangbiang面的面是要用来拉扯的，所以和的面一定要有劲儿，所以在和面的时候加上一点盐是🜧有必要的。
这时候已经是下午五点半了，但是其他人都还没有回来，所以👋不🕌是做biangbiang面的最佳时间。
将配菜和两个卤放到院外的凉亭，我开始做大盘鸡这些鸡块是没有经过刚📚才炖煮的鸡肉过油炒制、加入配菜、加入配料炒制，加水炖煮，我这才长出了一口气。
而这时候在外面玩嗨了的嘉宾们也都回🆡来了，该洗澡的🝭🎕🐻洗澡，该打闹🆈🍡的继续打闹，所有的人都在聊下午的干的事情。
鹏鹏已经☋开始劈柴了，之前劈的柴在之前的火光中被消耗殆尽了。当然还有贾大碗在旁边帮倒忙，这个女汉子感觉和鹏鹏还是能说到一起去的。
等到鹏鹏烧火，我将之前的鸡汤倒了进去，再加少许白水煮☔⚯沸，这时候我也准备好了，开始抻面。
面团被分为几个小团，小团被擀面杖♜擀成长条，用刀切开，双手抓两头开始抻面，劲道的面条和案板撞击发出了biangbiang声，我这碗biangbiang面的灵魂就有了。
大火烧大锅，但是因为水或者是汤不多，所以基本上一锅也只能🕌煮上五碗b♣iangbiang面🟈🛇，这种面条用海碗装，只是装两三根就够了，之后还要放配菜和打卤。
就这样煮了三🍠锅，总算是够上每个人一碗了，其他人也吃上了，毕竟面如果是总放着肯定就粘一起了⚄🎴，👣没法吃了，他们也都打了个底儿。
接下来就是重头戏了，我将所😟有的汤从大锅里捞出，重新加☔⚯水煮沸，这次加的水很多，所以直接就将所有剩下的面都做了。
这次给帮厨的人没人准备了两碗面，之前已经吃了一份打卤的了，第二碗就是油泼辣子的了。当将三碗面都加🎋入🜧了葱姜蒜辣椒之后，我将已经烧好的热油浇到上面，顿时一股香辣之气直冲鼻腔🇾🞎💿。