大排档中心其他家一起开业🅾🌊☿的店,具体到怎么推广,这不是林小北🚓💹现📖🚶在要考虑的事情。
既然放权🇩🛐出去了,就让各家店的代理主管自己去🕑折腾⛷🟃🚡,他们都签了责任书。
本来想着自己身🆐🎯边这些伙伴们,一人放一家店给他们去当幕后老板,做营运策划,无奈店太多,伙伴太少,而且这些伙伴们其实也都🅝各有安排,没办法一直顾着这里。
另外,等新七里沙开业了之后,就将高文调过来协助丁凤英,一个泼辣可以主外,一个低调稳重,可以专注⛿营运,形成一个互补😪。
现在丁凤英这边的中层管理🅾🌊☿团队也都是刚刚♕合作,一切都在磨合当中。
大排档中心,也算是一🍈🆃🌵家规模不小的餐饮公司了,这也算是林小北第一次掌管这样的公司,算是尝试吧。
就是上🜐辈子,林小北也没有自己搞过🜫🅉🄭公司,所以🕑也没有什么课借鉴的经验。
不过有了厨神技能的支援,其他的一切,都不是事🀤⚜。
小北大排档的生意👒🈓会一直火爆,而另外陆续开业的二十家,只要有客人进去吃过,也必定会因为菜各种好吃,生意逐渐好起来。
刚开始难🇩🛐免会被规模最🍈🆃🌵大的小北大排档盖过风头,但是整个市场这么📖🚶大,大排档中心一旦在全县推崇,那么中心除小北之外的这二十家大排档,生意都会跟上来。
一切都在预料当中。
都🍣下午过三点了,门口等候的号码牌客人们,才都轮到了位置。
但紧🖀🏡🛥接着,几部旅游大巴车慕名而🞴😕来,车上下来了几百号外地游客。
几十桌,有接着安排上了。
就松海县原先有的那些老牌大排档,招揽外地游客的方式之🁟🕦一,就是提前跟这些旅游大巴司机打通了关系,当然是红🖶🗉🙮包铺路了。
就🍣是他们每拉一车👒🈓客人过来吃饭,就是5😜00元的红包。
一车的客人,大概👒🈓三桌到四座,正常是一桌六百元的消费🈙⚕👑,实际上总的消费也不过两千元左右。
虽然抽取500元,还是有利润,但这一部分的抽成,林小北不打算给出去🜦,这是助长了🅪行🍵🌜⛦业内的不良风气。
倒不如给游客的套餐里调换两道硬菜,让人♕吃得更开心充实🁟🕦一点。
至于对游客的吸引,林小北在⚣📒🚔网上做文章,其实只要网上的宣传到位📖🚶了,游客自己就指定🅪或者预定了就餐地点,就不会有被大巴司机卖掉的体验。
大排档协会如果不将行业守则着重在诚信经营方面,而是光想着霸占固有🞳市场不📩🝡🌫被新店冲击,那这个协会就真的只是小团队而已。
在小北大排档的厨房重地,这个🞋💤热火朝天的区🅪域,一直到了将近五点,才陆续有厨师🎰安排下岗,稍作休息。