慕颂之打完了电话,处理了一🌼会工作,过了两🖕💜💮个小时,再来到了厨房🚝里。
他看花荼还在和阿莱对着需要采购的东西。
阿莱已经把笔🆄🍂🅑记本🐀☔⚱拿出来,列了个表格,一项一项地填写了进去。
慕颂之过去问:“你们进展如何了?”
花荼抬头说:“基本好了,你看下吧。”
慕颂之就拉🎴🕏🈨了把椅子坐在了旁边,看了看阿莱列的表格。
一共📑🚅列了两百来行,大到锅具案板,小到各种的调味品,还有一些常备的干货和🏹🞽食🝚材。
慕颂之从这张表格上再次🟅🚳领略到了🎯花荼的讲究。
其中的各种用品详细标注了规格👄和型号,甚至有的精准到了年份。
慕颂之道🃇🕭🌶:“就按照他说的买吧,然后我单纯是好奇,没有这些不能做么?🝃比如酱油,需🎗👋要这么多吗?”
花荼说:“不是不能做,而是做不好。”
花荼说话的时候倾着身,慕颂之离他很近,能够闻到他🅍🅑身上一种味道,不知道是什么,总之是🟄甜丝丝的。
然后花荼简单解释,修长手指指着表格:“比如生抽、老抽、酱油、豉油,普通的家庭可🎗👋能不分,但是做出来味道其实会相差很多。单说生抽,这一种生抽的酱香味道重,适合做红烧类的菜品;这一种甜味浓,适合做本帮菜;这一种比较清亮,而且薄盐,就适合炒普通菜时点上一点。如果用错,基本一盘菜就毁了。”
听了这一🃇🕭🌶番话,慕颂之和阿莱在👄一旁只剩点头。
花荼又说:“再比如醋,醋分为高粱醋,米醋,麸醋,糯米香醋,果醋,白醋,陈醋,黑醋,不同种类不同用处。甚至说,不同的牌子,不同的地域,不同的年份,产的味道都不一样。如果用的不对,做出来的菜就不🏕会好吃。”
慕颂之听他🎴🕏🈨一口气说了这么多🌼醋,觉得自己的牙都酸🟠了。
他感觉花荼说🆄🍂🅑起这些的时候,如数家珍,整个人📨都有了一种迷人的神韵。
专业的果然是不同的。
在这个领域里,他就是当真无愧的专家。
花荼说到这里解释了一句:“我会根据所有的材料用料,进行配比,避免浪费,佐料也会买密封小瓶的。🀚☾”🔔⛼☆
曾阿莱说:“放心放心,我来买过来,明天就送到家。绝对是刚生产最新鲜的💏。🏹🞽”
慕颂之忽然看到一旁还👨有个附加项目,又是疑惑:“怎么还需要花盆?”