闭上眼睛，置身于茫茫草场，头顶万里无云的蓝天，清风拂过，忍不住躺在柔🜐🁓🅚软青草之间，鼻尖尽是生机勃♹🍐勃的味道。
不远处一头牛🄵🁸漫步而来，轻轻爬在身边，大眼睛传递着亲切平和，仿佛多年好友，共同享受大自🗻然的静宜安详。🛁🙝
草铺横野六七里，笛弄晚风三四声。
归来饱饭黄昏后，不脱蓑衣卧月明。
“太好吃了！”唐虹满脸享受，兴奋道：“不愧是传⚹🖕💡⚹🖕💡说中每天喝啤酒，马杀鸡的贵族牛，名不虚传！”
“听说当地没有生育过的黑毛母牛，根本不🉄🄶用干活，每天自顾自地悠闲，养它三年，🜉吃的不是青草，而是大麦与豆饼，还要喝啤酒，专人用烧酒按摩，简直……”
庄臣哈哈大笑，在他看来，和牛先是香，一种厚实的香；细嚼，柔软中不失嚼劲，还有微微甜味，等咀嚼透了，吞入肚中，齿颊间还残留着香气。🎔🐲🃵
端起鳗鱼饭，作为厨师更🄆🞥🖑期待这个，和牛靠🉄🄶天然食材，对处理要求极低，反而是鳗鱼饭，更考验🗻功夫。
我凭着自己的感性在烤鳗鱼，是火盆上的战斗，火的强弱、摆放的位置，这些🜐🁓🅚微妙之处是作为职人必须去追求🖚📉的🛁🙝——金本兼次郎
岛国鳗鱼之神，寿司之🍎神小野二郎，天妇罗之神早乙女哲哉👎，庄臣看过纪录片，与其说是厨师，不如说是匠人。
纯天然🚬🖜鳗鱼用背开杀的方式处理，先烤后蒸，蘸上秘制👕🈩的酱汁之后再烤，烤的时候翻上三十六📗🚽回。
耳边响起刺啦刺啦的响声，待皮和肉都呈现出金灿灿发光的👎颜色，只见鳗鱼四周散发着淡淡白烟，金黄脂肪油滴在烤炭上的香味……
剖三年，串八年，烤一生！
先夹起大米，浸泡透鳗鱼汁，表皮酥脆，带着一丝焦糖👕🈩味儿，没有胶质感。酱汁清爽，不甜也不腻，还配一小壶出汁。
米饭也很讲究，火候到位，韧且吸汁。唯独被拍扁的鳗鱼不再蓬松，吃起来🗭🞺酥脆有余，鲜嫩不足。
庄臣摇摇头，有些失望，比起神户牛的惊艳还是差不少。有机会去岛国，亲自🜐🁓🅚尝尝所谓三大神的手艺。
旁边的唐虹吃得🀱🀡不☳🃚😚亦乐乎，风卷残云消灭完和牛刺身，捧着鳗鱼饭大快朵颐，美食面前丝毫不见美女的矜持。
庄臣放下筷子，端起旁边的汤，🔩🃑眼前一🏦亮，细白如玉的春笋，脆嫩鲜🛝爽，尤其适合炖煮。上桌前再拌入应季的木芽菜，口味清爽，每一口仿佛舔嗜到春的味道。
已经吃完十几道菜，不愧🄆🞥🖑是怀石料理，肚子才六七分饱👕🈩。和服女最后端上几盘水物，也👉就是饭后水果甜点。
玻璃碗碟配上金边，碗勺提前冻过，让甜品的冰冷温度得以维持。一颗牛奶雪糕，几粒糯米小汤圆，数朵剔透的🛁🙝白木耳，浸在红豆甜汤里。
“我最喜欢岛国的奶制品，🛹♪红豆汤浓郁没有豆渣，甜度足，白木耳爽脆，牛乳雪糕是浓👉浓奶香味，在红豆汤里🖚📉融化的速度很慢。”
唐虹吃完🍕🇽最后一口甜点，意犹未尽道：“最喜欢的还是糯米团子，嚼着非常起劲儿，就是颗数太少了吃不够，哎……🞻🙗”