西蒙微微一笑道“您说的没错，贝隆蚝分为11🝼🐠等，依照蚝壳的大小和重量分级，最小的是no6，大一点是no5，如此类推。”
“在no1之后，再大一点的🎀会以“0”来评级。90克的为“0”，最大是“00000”。太小的没肉吃，太大的肉会韧，所以三四个“0”，也就是养三至五年左右的最好吃。”
“无论咬感和味道都达颠峰，咱们店里所有贝隆生蚝获得aoc的产地🌃认证，绝对可以生吃，请放心品尝。”
说完侍应生送上一杯红酒，西蒙对苏芸解释道“如🚖📜果是女🙝士品尝，由于是重口味生蚝，必须搭配红酒才能中和。刚入口会有麻痹感，味道十足，这也是为什么贝隆🄎生蚝被称为蚝中之王。”
庄臣慢慢把生蚝放进嘴里，瞬间被大海汹涌的涨潮，将世界淹没。既气势磅礴，又缠绵悱恻。呼啸而来的海风中夹带着鲜甜和香浓的蚝味，🝗犹如滔天巨浪扑面而来。
紧接着是由远🎔🐷至近的金属质感，🜱🅼仿佛过电般，从舌尖传🛔🜃遍身！
所有味觉被深深震撼，经久不散的麻醉感，令人飘飘欲仙，那种感🞕📽☭觉太深刻……
旁边的🟏🜋苏芸紧张的咬一小口，瞬间剧烈咳嗽起来，实在受不🛫了，满脸通红道“对不起，对不起……”
庄臣跟西蒙哈哈大笑，对于女性来说的确有些太刺激，西蒙拿出💙💎另一种生蚝，展示道“如果说贝隆生蚝是生蚝之王，那么吉娜朵则被称为蚝中之后。”
“🇯🜁⚲这是是法国生蚝的超级品牌，每个出自吉拉多公司的正品生蚝，在蚝壳上都有一个独一无二的g字印章。”
“每只一生至少搬家四五次，经过59道养殖与精炼的过程，以及纯净海洋的洗礼，历时四年以上的时光，才能上市。”
处理完，双手送上桌，庄臣拿起蚝，蚝肉是否饱满从外形和重量上就能选出，如💊🐆♒果外形呈深凹的酒杯状，拿在手里有沉甸甸的感觉，即可说明基本合🗱格。💙💎
只要拿起生蚝，就可以感受得到一涌而出的浓郁的海水味🙝，先是海水的咸，因为养殖海域的海水浓郁度比较高。
但这种咸又是非常的纯粹和自然，清冽得不带一🝼🐠丝涩的味道🛫，是真正的海盐味道。
接着是蚝🍜🈺肉的鲜香，肉🄨⛬质肥美结实，口感充满弹性嚼劲，充满海洋特有的鲜味及复杂的鲜甜香浓，细细品味之间，居然还有微妙的味。
层次分明却又细腻融合，丝丝榛子味仿佛淘气的孩子，若隐🛫若现。蚝肉和蚝壳之间的那块粘连肉块，慢慢咀嚼，感受其中的鲜甜。
配上一口红酒，妙不可言……
“好好吃！”苏芸终于🄨⛬体会出生蚝⚮🔱🄛的美味，满脸享受，不愧是每只过千的极品，爽！
接下来是爱尔兰😺🆚🐄国家保护dungarvan湾，大西洋洋流汇合之处，爱尔兰海心，丰润肥美，矿物味浓，并带有淡淡的柑橘香味……
法国黑珍珠，蚝壳长，蚝肉🇨🛈🚛饱满有弹性，质感通透，鲜味中隐藏着，🝞🌎♩浓郁甜美……
48个月的伊比利亚小何赛，与店内精选白葡萄酒搭配相得益彰💙💎……
个头硕大🍜🈺的南🎔🐷非鲍鱼，以慢煮🎀的技法烹至极为软糯……