虽然眼下杀猪还是有些早,往年都是年前杀猪,可是架不住村里一些人吵嚷,🍃说猪越养越瘦🖋👄了,所以,村里大家一商量,结果就是先把猪杀了分肉。
木水一大早就去排队等分肉了,分👰🌞⛲猪肉还要按照一家的工分来,🂿🔡🂋木水周水莲🔸🅛和木秀的工分算下来,也就是分了三斤肉而已
木秀走上前看了一眼,只见石板上放着一块瘦肉🛣🞏📍,瘦肉上挂着一点儿肥肉,看起来六分瘦,四分肥的样子,不过这块肉在木秀眼里是怎么看怎么好,尤其这还不像后世那种速成猪🏢🛰☙,几个月就能出栏,这可是纯纯正正的土猪肉啊!尤其还这么多的瘦肉!简直太完美了!
“这肉挺不错的啊!”📡木秀一边想着一边说出了口。🕬🌬
“这肉哪里好了?全是瘦肉,肥肉都没有多少,肥🗾♧肉还能炼猪油,放那里经得住吃,这些瘦肉能干嘛,又没有冰不是,又没办法保存,这不赶着吃完就坏了!等吃完了,过年咋办?”木小草有些崩溃的看着木秀。
听到木小草原来是因为这个而生气,木秀🆞有些🕸🎚恍然大悟,木小草说的也是,在这个年代,冰箱虽然已经有了🛌🛁,可是买得起的人都是少数,而且那也是大城市人才能买得到的,像在农村,连电都还没通,更别提还知道这些东西了。
平日里也有人自🚹😑己种些菜籽榨💂🏅🗮油吃,但☵🃴是可能因为工艺限制,自己榨的菜籽油味道不仅不好闻,炒出来的菜也带着一股子味道,大家还是更喜欢吃用肥肉熬出来的猪油,那才是真的香,所以这些瘦肉才会如此被木小草嫌弃
“就这点儿肉⚉🏧,吃完就吃完了,等回头再去买就是了。”木秀毫不在乎的说道。📲🞴
“说的倒是轻巧,这家里大大小小六口人,不能手🗾♧上有一点儿钱就全都去糟蹋了,我知道你能赚钱,你可以去浪费,但是我们还是要仔细着过日子才行。”木小草看到木秀这副态度,语气开始重了些。
“小草,🆂这肉已经分下来了,现在也没办法了,你也别吵了,咱把这肉腌了,慢慢吃也行。”周水莲在一边弱弱的说道,一边上前来拿🞴肉。
“千万别!”木秀想到上次🔅♶🌶在木家吃到的那腌肉,不仅咸的出😖奇,吃嘴里连一丝香味都没,难吃的一塌糊涂,所以她急忙出声阻止。
说完后木秀又迎着大家疑🞬🗏惑的目光解释道:“我在省城看到别人做腊肠,那腊🍃肠做出来,又能放味道还香,炒菜时放上两片,比猪油好吃多了。”
“真的?”周水莲有些不相信。
“真的,娘🗈🙥,不信我就把这腊肠做出来,大家尝尝,爹,你再去杀猪的地方看一下,把猪小肠给要过来吧。”🎀🍻🎀🍻木秀想到做腊肠需要用的肠衣,急忙说道。
“猪小肠吃起来🚹😑又苦又臭的,你要那🁉个干嘛?”木水问道。
“爹,你🆂快🗈🙥去弄来吧,做腊肠需要。”木秀🜸催促着木水。
木水听到做腊肠需要,他立刻就出门去找猪小肠了,木秀则是走进厨房拿起菜刀,先把这块肉上切🎟了一小块纯瘦肉,放到碗里,留做这两天吃,剩下的肥肉跟瘦肉对比起来就是一半瘦一半肥了。
木秀把肉洗干净🚹😑,肥肉瘦肉🔅♶🌶都先切成小块,不过洗肉切肉的时候,🌶🃤🙰木秀偷偷的把空间里的猪肉拿出来了一些混进去
木秀开始用菜刀剁了起来,期间木👰🌞⛲小草还替换了她来休息,等到两姐妹把🍰肉剁好,木秀把肉用调料腌上,木水拎着一副猪小肠也回来了。
“这玩意都没人🚹😑要,幸亏我去了,不然就扔去喂狗了。”木水喜滋滋的说道。
木秀:“”
不过木水说的也对,猪小肠处理起来是非常的麻烦,不处理的话吃起来一股子猪屎味,所以这玩意基本也⛈没什么人吃。