叶慈正在为🞔仓库积压的咸鸭蛋发愁，一部分作为员工福利发了下去，但还剩下不少。
章先生都不乐意吃。
名其名曰：“大冬天的吃什么鸭🁩蛋。是鸡蛋不好吃，🁵还是鹅蛋不好🍿🍴吃？”
怎么办呢？
总不能放着等着坏吧！
她开动脑筋🞔，🃮🛋咸鸭蛋应该还有其他用途，🎎🏽🟦可以来个二次加工。比如说月饼，蛋黄月饼。
当然，人们潜意识认为月饼只能在中秋节前后吃，平🁵时是不吃的。所以，不能做成月饼的模样，但是可以参考月饼的做法，就取名为蛋糕饼，蛋黄酥……
怎么好听怎么来，怎么吸引人怎么来。
做蛋黄酥，一是模子，二是烤箱。
模子简单，让木工多做几套，不同🏉😒🀸花色不同形状的，一天功夫就能完成。
这年头连电都没有，自然没有烤箱。
那就用土办法，直接上火烤，人工盯着火候，及时🗠翻转，以免烤糊了。🖪🕞这个艰巨的任务就交给蒋胖子蒋师父。🔄
蒋胖子：“……”
东家张张嘴，厨子跑断腿。
他可是大师父，下面那么多徒🖋👄弟，此时不用等待何时。
所有徒弟📿♁🅜招呼起来⛵🞴，外加庄丁们，一起剥鸭蛋。
不仅有咸鸭蛋，还有放在稻谷堆里面🟐🜏保存的新鲜鸭蛋。新鲜鸭蛋得先煮熟了再拨。
只要蛋黄，不要蛋清。
和面！
上手包蛋黄酥，压模，压成一个个好🟐🜏看的形状。然后放铁板上烤。专门安排两个人轮流盯着火🛣🞌候，确保香甜酥脆。
第一批取名蛋黄酥的面饼出炉了。
“东家尝尝味道，给点建议。”