一小时内。
封竹连续炒了五六盘“爆香炒面”,但🌰🂳却没有找到丝毫的诀窍,直至第七次烹饪,这道料理的“熟练度”终于被封竹依靠时间硬生生刷到了“极致”。
当熟练度增长到(90100)的瞬间,封竹顿时感觉整个人都通了,🔬而这道“小吃”迟迟无法晋升的原因也终于被他找到。
“原来不是因为香料与火候的问题吗?”
从熟练度(89100)——(90100),实际上这一点熟练度并未给封竹的厨艺带来多大的提高,只是在那一瞬🃒🗊🙼间,给了他一点灵光。
但对封竹这种厨艺天赋一般的人而言,往往所欠缺的,就☱是这小小的灵光一闪。
“爆香炒面”实际上也只是封老爷子自己研究出来,但还没经过实践证明的一道“小吃”,所以之前封🈧🈧🈧竹也怀疑过是不是菜谱本身有问题,不过他当时怀疑的目标一直都在香料的配方与火候的掌控上面,却怎么也没想到,阻止这道“小吃”更进一步的不是技术,也不是复杂的香料配方,而仅仅是一门极其不起眼的配菜。
——海带!
这就是影响“爆香🝊炒面”更进一步的罪🌰🂳魁祸首。
海带因为食材本身的🌟⛺特性🛔,拥有聚集香料的能力,老爷子原本的🕪🌗⚺设想中,通过海带可以将香料味道更集中,但却忘记了,“爆香炒面”的香气应该是扩散的才对。
找到了原因所在,封竹继续开始练习。
前面的步骤封竹早已经滚瓜烂熟,现在做这道“小吃”的☱时候,每个动作都堪称是行云流水,一气呵成。
仅仅几分钟。
料理便来到了最后一步。
油光闪闪的琥珀色炒面飞快在封竹的手下翻滚,橙黄色的火焰向上升腾,使得炒面飞快吸收着锅气,直到快到🁥🇸🝑到达某个极🎓🐫限时,封竹迅速挑起数种香料撒进锅内。
瞬间。
香气炸了。
······
······
距离“一味屋”不算很远的郊区别墅区,这里正是于海言和王秀🕪🌗⚺秀所居住的地方。
于言之今晚有点😒睡不着,主要是饿的,毕竟今晚的晚饭还没吃完就被自家💪🔪老妈撵去刷碗了,再加上他现在本就处于身强体壮的时期,本来消耗就大,所以晚上翻来覆去在床上已经动弹了半个多小时了。
“饿吧!再饿一会就没感觉了!”