叶慈正在为仓库积压的咸鸭🅘蛋发愁，一部分作为员工🅰福利发了下去，但还剩下不少。
章先生都不乐意吃。
名其名曰：“大冬🎗👐天的吃什么鸭蛋。是鸡蛋不好吃，还是鹅蛋不好吃？”
怎么办呢？
总不能放着等着坏吧！
她开动脑筋，咸鸭🎗👐蛋应该还有🐾🅜其他用途，可以来个🞶😥🃠二次加工。比如说月饼，蛋黄月饼。
当然，人们潜意识认为月饼只能在中秋节前后吃，平时是不吃的。所以，不能做成月饼的模样，🍞但是可以参考月饼的做法，就取名为蛋糕饼，蛋黄酥……
怎么好听怎么来，怎么吸引人怎么来。
做蛋黄酥，一是模子，二是烤箱。
模子简单，🁜🆦让木工多做几套，不同花色不同形状的🞶😥🃠，一天功夫就能完成。
这年头连电都没有，自然没有烤箱。
那就用土办法，直接上火烤，人工盯着火候，及时翻转，🔟🁼以免烤糊了。这个艰巨的任务就交给蒋胖子蒋师父。
蒋胖子：“……”
东家张张嘴，厨子跑断腿。
他🖭🕸🎜可是大师父，下面那么多徒弟，此时不用等待何时。
所有徒弟招呼起来，外加庄🅘丁🐾🅜们，一🆄起剥鸭蛋。
不仅有咸鸭蛋，还有放在🙨🌺🄊稻🅘谷堆里面保存的新鲜鸭蛋。新鲜鸭蛋得先煮熟了🎻🖖再拨。
只要蛋黄，不要蛋清。
和面！
上手包🔜🁞蛋黄酥，压模，压成一个个好看的形状💔👣。然后放铁板上烤。专门安排两🐲个人轮流盯着火候，确保香甜酥脆。
第一批取名蛋黄酥的面饼出炉了。
“东家尝尝味道，给点建议。”