高汤调味后，接着放进斜切成段的大葱。
这里所用的葱，🛵♈🆗是京葱，一根一根的，很大，在祖国内地，这种葱🏯🝨又叫北方葱，和南方细葱有明显的区别。
“不对！”
夏羽面色微微变了变。
随着煮锅的加热，🐅♈高汤滚烫，刚刚刚进去的♑🇨🛄葱段，飘散出浓郁的清香。
吸一口，口鼻皆是葱味，♀🅕🆖且有股辛辣的味⛙道。
“这不是普通的葱……”夏羽断定。
即🗈🙪🍎便没有摸，没有去品尝，光靠嗅气味，夏羽如今也可辨识食材的好坏了。
这是凉子丽娜第二次😪🄐☘😪🄐☘当着他的面，烹制《寿♑🇨🛄喜烧》。
工序步骤大抵与大众化食谱相似
但特级食谱与大众食谱最本质的差异⛥，也在于对食材的处理！
夏羽静静地看下去。
豆腐用平底锅煎至两面金黄。
平底锅倒油，夏羽鼻翼扇动，敏锐🐂☫嗅到油中携带的浓🜲浓牛肉风味。
“牛油？”
暗暗点头，看着凉子丽娜专注地用牛油翻炒牛肉片，嗞嗞嗞，丝丝缕缕的烟气不断冒出，夏羽也看🏍得认真，甚至用了【爆炎】去监⚨📼☩控火🗻♍候变化。
出乎意料的是，与‘白毛辛德瑞拉牛肉’不同，这种🜲夏羽认不出来的幻想牛肉，熟的很快，这才下锅煎几分钟，就有5成左右的🔞🁰熟⚨📼☩度了。
出锅！
之后，凉子丽娜把准备好♀🅕🆖的食材，牛肉片⛙、豆腐、蟹柳、香菇、🕯金针菇等等，一股脑放进煮锅里。
加上盖🛊子前，凉子丽娜第二次往🍺🍅🅮锅里⛥洒进高汤。
但这回的汤色，乌黑油亮。
这是秘制的酱汁高汤！