做菜是一门艺术，而艺术就是爆炸。
王惠素高温的热油♋📫在炸蒜蓉的时候🙯，李晚七和苏青柠都缩了缩脖子，生怕这爆炸的艺术把滚烫的油滴溅出来了。
好在王师傅手艺非凡，是不会💶出🃢现这种事情的，蒜蓉在热油中被炸出浓郁的香味，金😂⚏🐛黄色的时候捞出装盘。
李晚七毫无形象地深🕐🈲深大吸一口气，“好香啊！我最喜欢吃大蒜了！”
苏青柠也是微微笑，这味道确实特别🍱引人食欲。
排骨已经焯水腌制好了，🐔接下来便是放在剩下的蒜油里面煎制。煎的时候要裹上一些淀粉搅拌均匀，火候控制好，煎制到🛍🛉两面金黄的🎤📁🗷时候，就可以出锅装盘了。
煎好的排骨散发着浓郁的肉香，色泽金黄诱人，最后再将炸好的蒜蓉均匀地铺在上面😂⚏🐛，经典地道的蒜香排骨就做好🔜🁡了。
这🖓道菜李晚七喜欢吃，王惠素也没少做，久而久之，连七七都知道大概的步骤了。
接下来就是端出去啊，现在已经临🙯近饭点，大家都有些😜🂐饿⛱了，闻着这香味，更是变得馋人。
剩下的两道菜比较简单，烧茄子也是🍱家常的做法。
苏青柠安静地在🗃😺旁边学着，在💶家里她妈妈从来没做饭，😜🂐现在看着王惠素做饭，心里感觉也是特别的温馨。
王惠素边做边教学，苏青柠聪慧，而🍱且🝫🎄有一些做菜的底子，很快就能明白。
“切好的茄子一定要记得裹上淀🃢粉，这样才会锁住水🞲😆⚳分，不会炸出来干巴巴的。其实绝大部分油炸的东西啊，都要挂上淀粉再炸。”王惠素☡🀺🁶说道。
“嗯嗯。”苏青柠点了点头。
“为什么呀？”李晚七问道。
王惠素没理她，梦想七七能做饭给自己吃的话，估计是不太现实🛍🛊的。
“🖓碗汁先调好，加入水、淀粉、糖、醋、酱油、🙪🍉盐、蒜末勾兑均匀就😤🃔好了。”
苏青柠微微点头，小嘴巴🐔默念配料，暗暗记下来。
王惠素开🔥始起锅烧油了，将准备好的茄子倒了进去，炸至金黄色🛍🛊捞出。🝩🍳🌎
锅中还有一些底油，烧热🐔之后，放🙯入葱姜爆香，🙪🍉剁好的肉沫倒进去翻炒到变色。
“🖓现在把🔥碗汁倒进去，烧到微微粘🙯稠的样子。”
她边说着，♶🌺边把碗汁倒了🐔进去，烧到有些粘稠感的时候，再把炸好的茄子一起倒了进去。