林木木接着道:“我想把猪血做成血肠,内脏和下水就做卤煮。另外,我们家的60斤肉,10斤留着吃,剩下的50斤,20斤🝛做成熏肉,现在天气热,熏肉的话🍭可🚜🔊⚤以保存半个月左右,至于那30斤,就卖掉吧。哥哥你觉得呢?”
林西:“行,听你的。”随后,他又问宋启铭,“宋知青你呢?60斤肯定吃不完的。如果要卖的话,👾🎡💤五块钱一斤没有肉票,三块钱一斤有肉票。”
宋启铭毫不犹豫说道:“我觉得林同志的这个分配方法很好,我那60斤肉,也这么处理吧,不过我不会做熏肉,这个就要⚦麻烦林同志了,我可以给你两斤熏肉做辛苦费。至于卖的话,我不要肉票。”
宋启铭虽然是被他爷爷扔出来的,但是家里也不会缺了他东西🏌,对他来🐨说,各种票,要多少有多少。反而,多🄎☄☝点钱能办的事儿就多了。
林木木摇摇头,对宋启铭笑道:“怎么能收你辛苦费呢,这样吧,我帮你做熏肉,你借♰🌀给我厨房,怎么样?🂄🌐♺”🄎☄☝
宋启铭🐅♆看到林木木脸上甜甜的笑,又低头看着她一手血,想到之前面对野猪时这姑娘镇定的神情,越发觉得有意思了。
“没问题。柴就由我负责了。”
林木木看时间不早了,她准备先🎳🕌把猪血做成血肠,问了一🔳下宋启铭,发现他这里材料挺全的。
她和宋启铭商量之后,🝅🈯决定宋启铭出调料和厨房,林木木做,然后两家对半分。
最后,宋启铭直接说道:“也别一样一样问了,除了肉之外,其他东西全部交给你处🁱🉣理♰🌀,然后我们三人平均分。”
林木木想了想也没推辞。
林西和宋启铭🄟⚟💭继续燎猪毛,林木木进厨房里忙活。
她先将内脏放进冰凉的井水里泡着。
然后拿出猪小🄟⚟💭肠,先将它做成血肠用的肠衣。
然后林木木没🄟⚟💭有去处理猪血,而是处理起猪大肠。和小肠的处理方法大同小异,只是最后需要煮熟。
做好猪肠,林木木将一旁盆子里的猪血用筷子搅拌均匀,加油,盐,葱花,姜末。然后一边加水一边搅拌均匀。将刚刚处理好的小肠一头打个结,一点点往里灌猪血,每隔一段打个结,分成均匀的🃢🙝一段一段的,放入锅中煮,煮好之后再在打结处切开。
林木木看着做好的血肠有些可惜的想,现在有猪肉有血肠,要是有东北的酸菜就好了🁱🉣。只可惜🃧🚈,原文作者应该不是东北人,全书都没有出现酸菜的影子。
她走出厨房,林西和宋🝅🈯启铭已经处理好那些猪毛📵🟏了。
“宋知青,血肠🐸我做好了,等凉了之后,你可以把他们切片用小火煎,或者再蒸熟蘸蒜泥酱油,很好吃的。”
宋启铭:“好的,谢谢林同志。”
林木木:“不用谢,我还有个不情之请,我们家有些不方便,这些猪肉🐨我们可能要在你这里放多放几天了。”
宋启铭一听就明白了,她不想将这些东西带回家便宜那一大家🏌子人,而且只说放几天,看来这小姑娘这几天就要开始分家了。