他们的在正房,给仆人做🀞♟饭的在偏房。两个庖厨人手一样,可偏房要做几十人的饭菜。林寒索性又拿出两口♹🍕大铁锅。
“夫人怎么不喊一声。”红菱话音一落,☪🂋🍌其他丫鬟小厮跑过去接一把。
林寒指着箱子里的一大一小两口锅,“这俩我们用,那俩特大的🏓🙦给你们用。🕾”
“这是什么?”厨子小心翼翼的问。
林寒:“做饭的锅。我教你们怎么🉠🈫🉠🈫用吧。”说着就往东⛼☆去。
众人相视一眼,忙拎着锅跟上。
东边🄊🟄三排小院,其中前两排是门客的住所。中间两处位于东边的是库房,和主院的东厢房🖐🖐只隔一条六尺宽的路的便是庖厨。
林寒走进庖厨直奔厢房,指着灶上的大陶瓮🄓☬,“搬🐀☙⛙下来把那口大铁锅放上去。去和点泥,把📥🜾锅与灶之间的缝隙堵上。”
这点🄊🟄厨子晓得,因为把陶瓮放上去,也要用些泥封住,否则一点火就会往外🕾冒烟。
厢房的庖厨里有六人,其中厨子两个,四个🄓☬挑水劈柴洗菜切菜刷锅洗碗的。那四人听到林寒的话,生火的生火,和泥的和泥,一会儿就把两口大铁锅放好。
林寒瞧着案板上有猪肉,命厨子切些肥猪☪🂋🍌肉开锅。
反复几次,直到猪肉变黑,林寒方喊停。
“以后早上两荤两素一个汤。”林寒指着自己,“三位公子和我一起用,每份分量足一些。你们一荤一素。晌午我们三荤三素两个汤,你们两荤两素一个汤。”余光瞥到有人皱眉,“少了?丞相府就是这样。整个长安也只有大🙒将军财大气粗,🃲早上也弄七碗八盆。”顿了顿,“我不信你们不知道。”
众人不禁低下头。
林寒哼🜾🇭一声,转向偏房的厨子,🏏🙂“晌午做什么?”
“小的打算蒸猪——”
林寒抬起手,厨子闭嘴。
林寒吩咐厨子把猪肉切成薄片放铁锅里煮到变色💵🖉,就捞出来放🐉♨另一口铁锅里,随后命切菜的仆人把蒜苗切成段备用。
虽然没豆瓣酱,可锅热起来,猪肉的香味☪🂋🍌爆出来,庖厨里的众人,包括林寒在内都忍不住咽口水。
将军府的人没吃过油爆肉,林🜮寒是末🗞🗞世以后都没工夫吃。
林寒暗暗吞口口水👵🍐,见众人都🜮盯着铁锅,楚扬和楚玉更⛼☆是踮起脚往里面看,林寒忍着笑故意问,“有了这口铁锅,一餐一个菜也够了吧?”
众人回过神,很是窘迫。