第121章按萧阳说的做<🖆;/p⛣>
米兰看了萧阳几秒，随后一转身，按照萧👖🈳阳说的话，去找八角等辅材去了。🜸</p>
“黎可🙅🈁，按萧阳说的做。”🎞</p>
萧阳清洗完🞄👣鲈鱼内脏，又找出一些姜黄粉，倒入米饭锅中，焖至了一些🟥米饭。&l😏🀙☵t;/p>
“米兰🙅🈁，你俩记住我说的话，我怎么说，你怎么做，现在的情况，无法在食材上超过对方，我们只能另辟蹊径，你将磨碎的莳萝和八角，均匀的抹在鲈鱼体内，一个地方都不能放过，再在鲈鱼身上撒些橄榄油和胡椒粉，放入烤炉，烘烤二十三分钟左右，注意，这个时间没有限制，待两面金黄🀱🀩⛂，尾部泛红时取出，上茴香和酒精，等鱼身燃火。”</p>
“黎可，我刚刚🁲让你拌的酱汁，要隔水加温，等鱼身火熄后，均匀的浇上去，米饭蒸制十分熟，也要浇上酱汁，鱼肉经火烧后更为鲜香惹味，茴香的气味也会更加浓郁，在香味上，要远超鲷鱼！再通过姜黄饭提香，能将这道菜的香味完全发挥出来。”</p>
萧阳一口气说完，也🅂🃲🛪没理🙍米兰和黎可🖫🕥是否理解，再次问道。</p>
“第二道菜是什么⛳🞠🕦？🅂🃲🛪”🞕📽☭</p>
“海鳌虾。”</p>
“海鳌虾？”萧阳站在案板前思考了两秒，随后自水缸里取出一只鲜活的龙虾，虽是鲜活，但却比不上米兰对手带来🁄🃌🖚的肉质紧凑，饱满。</p>
“取些龙蒿和芹菜茎，红葱头，研磨黑胡椒，干邑，把芹菜粗韧🚶🗻纤维刮掉，取四十克切成小块，剩下切成五毫米粗，六厘米长的细条。红葱头切成细末。”</p>
萧阳动手为龙虾放尿，切斩，嘴🖆里不停的吩咐。</p&g🞭t;
“取七十🄻克黄油，放锅里小火融化，蒸去水分，留六十克净黄油，🞭快。”</p>
“哦。”米兰这边才刚将鲈鱼放进烤箱，就赶紧跑过来听萧阳的吩咐，开始融🅵化黄油。</p>
“黎可，你取黄油四十克，将芹菜条稍⛣炒，随后用水炖煮，要保证芹菜的脆度，米兰，黄油化开了么？”</p>
萧阳已经切好龙虾，剥去🙍外壳，一条条新鲜的虾肉摆在眼前。</p>
萧阳的动作很快，快到米兰和黎可都有些手忙🉈脚乱，若不是萧阳时时刻刻在提醒，她俩将会忙成一团糟。</p&♨gt;
“好了，化开了！”米兰回答。&l🖫🕥t;/p>
听📯🞛🔹到米兰的声音，萧阳连检查都没有，直接将切碎的虾头放🏼进黄油锅中，配上红洋葱末，开始翻炒，在虾头泛红时，倒上白兰地，使锅内燃起明火。</p>
“这是......”米兰看着萧阳的做法，心中却在惊骇，当初她师父曾给她说过，一些烹饪大师，可以用有限🎟💚的食材，将食物的美味最大程度的发挥😘出来，现在萧阳做的，不正是如此么。</p>
以祛除水分的净黄油来清炒虾头，配上洋葱⛝🜼末，白兰地，使明火燃烧，最大程度祛除了虾头的腥气。</p>
随后，萧阳又在米兰吃惊的目光中，往锅里加入了厚奶油，龙蒿，以及盐和胡椒，这样的做法，是米兰根本就不敢的，越是多的调味品，越是多的食材，会使得美食的味道变得更加难以捉摸，就像盐多了会苦，糖多了会腻，现在☊♔他这么放，难道不会使调料串味吗？</p>