凤娇也早就答应了大家，在祭祀大典结束之后，她会把那些菜🖫🕢品做给大家品尝。
当然，在烹🕵🎂饪🀰🀞那些菜品之前，她需要先给大家烹饪今天中午的午饭。
今天中午，凤娇做的第一道菜是素茄盒。
先将土豆洗净，煮熟去皮，压成细细的土豆泥。将泡好的🅐🅬油豆皮洗净切碎，香菇、荸荠洗净切碎。然后将油豆皮碎和香菇碎用油炒香，拌入土豆泥、荸荠碎，加入适量的食盐和生抽调味，做成馅料。
将茄子洗净去蒂，横切成两刀一断的厚片，做成茄盒。把刚才准备好的馅料🙙夹入到⛿☣茄盒的里面。🏿
然后开始调制面糊。面粉和生粉按照四比一的比例，加入少许的发🕊酵粉和适量的水，调制🎍🏷🞱成面糊。
锅中倒油🂁🞂，加热至油温四🛃到六成👤热的时候，将茄盒裹上面糊，下入到油锅之中，炸至两面金黄，即可控油，捞出装盘。
这样，素茄盒就做好了。
在吃的时候，🀰🀞可以蘸上少许的椒盐🆂🌯，🅻🜝或者是自己喜欢的其他口味的酱料。
凤娇做的第二道菜是，🞻🙓色🛃香🈨味都和红烧鲍鱼相似的红烧香菇。
想要烹饪这道美味，需要先🈨用老抽、生抽、耗💞💾油🎶、糖、玉米淀粉，加上清水，调成碗汁备用。
接🐠🁔下来，将香菇去把，清洗干净，用刀划出大约半厘米见方🜝的十字格，下水煮软再控水捞出来备用。
在炒锅之中倒入油，下入蒜末爆香，把香菇下入，煎至两面焦黄，再加入酱汁煮到收汁，撒葱花稍作点缀即🜜🂽可。🚣
做好了🌚🌚这道菜肴之🕩🌎♤后，凤娇又做了一道糖醋苦瓜。
将🐠🁔苦瓜去掉瓜蒂，切成两半，去籽后洗干净📨🝔，切成薄片，并加入少许的食盐腌制一下，去掉水分。
趁着腌制苦瓜的时🕩🌎♤间，可以将红尖椒切成🃚小段。
起锅倒油，将苦🔽🆈🍦瓜片倒入锅中，用🆂🌯旺火爆炒两分钟，盛出装盘备🚭🖫🕤用。
然后另起一口油锅，加入🛃姜末、辣椒段爆香，倒入炒好的苦瓜片，淋上少许酱油，加入适量的食盐、白糖、醋，用旺火爆炒两分钟，这道糖醋苦🍎🔠瓜就做好了。
接下来，她又做了软炸蔬菜球、泡山椒蒸冬瓜、琥珀桃仁这三道菜，开始烹饪今天中午🏣🛺的一道重要的大菜，香酥🚣素鸭。
用清水冲去香菇上的浮土后用一小碗温水泡发，泡香🝽🐪菇的水不要倒掉，待会儿还有用呢。将胡萝卜、葱、姜洗🖸净。
接下来处理鲜冬笋。需要将鲜冬笋剥皮后，用水焯🛜一下去除涩味。
等到做好了这些初步的准备工作之后，将胡萝卜、笋切成🅐🅬细丝，泡发的香菇去🜏🁎🄦除多⛿☣余的水分也切成丝。葱和姜切成末备用。