端着十几斤猪肉回家,叶米累得够呛。
她🕙将🇺🝦🍝肉丢在厨房，随便找个🔎⛇😏小凳子坐下歇一会，缓过气来之后才起身去找盐巴和事先准备好的香料。
准备腌腊肉。
他们家就两个人,十几斤🐍猪肉天天吃都不能赶在肉坏掉📝之前吃完，所以得提前做成腊肉，这样能存得久，也好吃。
高媛有教过叶米腌制腊肉的办法,她🞷妈妈做的腊肉可是一绝,叶米以前也就蹭着吃过一片,至今都在回味那个味道。
可惜她根本就做不出来那种美味。
厨艺就是那么奇怪，明明同样的食材，同样的调味料，甚至连火候都差不多，但是👛不一样的人做出来的味道就是不一样。
好不好吃一尝就出来了。
还🕙好🇺🝦🍝叶米🟧虽然厨艺一般般，但是做的东西还算可以。
做腊肉很🟧简单，先把准备腌制的肉切成一条😦🃬条三指粗细的长条，然后加入香料，再加盐巴和酱油，最好再来点冰糖增加甜味，家里没冰糖,叶米干脆拿点白砂糖代替。
将所有腌料和肉揉搓均🛊🚰匀,放着腌制到明天,然后就可以直接挂起来风干。
要快的话也能用碳火烟熏,可🜡🃰叶米不想把家里搞得烟🂇熏火燎的，还是选了自然点的办法。
主要是简单省事。
十块钱买的肉全部腌成腊肉，她自己分的那部🙤🌚⛏分和花钱买的那块肉则留着吃个新鲜。
现在市面肉价要票的🝤🍆🅲九🛊🚰毛🐍钱一斤，不要票得一块二,村里自己杀猪卖肉按九毛卖，不收票。
所以叶米那五毛钱买了半斤多一点的肉。
她准备把这半斤肉一部分切大块拿来做成红烧肉，一部分切成小片，拿去爆炒辣椒，🁴做🎚👭个辣椒炒肉。
叶米爱吃辣，事实上🝤🍆🅲只要是重油重盐重辣的她都爱，口味偏🆔🏐重。🝉
但景子恒🟧一般不让她吃太多辣，一个月只给吃一次。
小姑娘肠胃不好，吃多了辣要肚子疼。
处理好肉，叶米又掏出王大爷给的骨头，摆在菜板上，拿着干农活💝用🝽的斧头左右比划。
找个好下手的地儿。