怎么姐姐也喜欢看螃蟹打架吗?
俞信看了azzj,🞃玩的话咱们一人一只,明天想玩就再捉吧。”
“玩?”俞善用一种a🌫🂃zj慈祥的眼神看着傻弟弟:“晚上姐姐给你,嗯,姐姐请米娘子给你做道好吃的。”
这东西浑身都是硬硬的壳子,咬也咬不动,又没几丝肉,☘有什么好吃的?
俞信将🖗💰🕟信将疑,不过向来只要姐姐说是好吃的,那就一定没错!于是他也脱了鞋袜加🟌☕入了抓螃💯🕙蟹的队伍里。
待抓够了azj俞善才住手。
到了庄🖗💰🕟子上,这两大篓蟹子也让众人惊呼🙗了一阵。
俞善🝼🐣🁮先把蟹子倒进🗆azj大盆里,用清水泡上,再拿丝瓜瓤一只一只按住洗🖳🖬去壳上的泥沙。
何二azj抓蟹,又不怕被钳,干脆当仁不让地🙴🎨也坐在盆边刷得🗥🝬🎑一个劲儿:“可惜这时节的蟹子吃着有些发苦,再过两个月就好了azj,扔水里煮一煮,那蟹黄满满能香👗🉀得流油。”
“蒸?太🐟🁊🄇暴殄天物了吧?”俞善知道秋天的蟹子就是吃个原汁原味,黄满膏肥的时候,吃的就是一个鲜🆂🌬🂋字。
可这时候的蟹子,还没有完成最🁸后的脱壳,蟹壳还没有完全变硬,不如秋天的螃蟹那么肥美。
若是直接清蒸,蟹黄甚至会有微微的😳苦味,肉质也不鲜甜,只有先炸后炒才能体现六月黄独特的美味之处啊。
俞善打算做一道面拖蟹,一道毛豆炒蟹。
其实大家都挺好奇这螃🌫🂃蟹有什🌊☽🄷么新吃法,不管是水煮的🅒🅼,还是蒸的大家都吃过,唯独没试过俞善说的做法。
洗净之后,大家齐上阵,七手八脚地按俞善说的,揭开后盖,去了蟹腮、蟹脐和蟹心,切成两半之后在刀口沾上📔🚦🕩干面粉,小火热油,把螃蟹煎得红通通的,颤巍巍的蟹黄也凝固定了azj型。
何二azj妞就蹲在灶间,眼睁睁看着💝💷米娘子又煎又炒,锅里渐渐冒出奇异的香味,嘴里喃喃自🙦🌫语道:
“老天哪,放了那么多油来炸🌊☽🄷螃蟹,不好吃简🎅🎰直对不起那么老些油啊👇💼。”
忙活了一通,就到晚食的时间了。
今天🝼🐣🁮人很齐,蟹子一半做☔成面拖蟹,一半加了azj。
很快桌上就没人聊天🞃了,人人碗里都放着块蟹子,大🌧快朵颐。
不会azj扒壳也不要🌫🂃紧,那壳子本来就薄,又有些炸酥了,一咬就口感酥脆,更显得里头蟹肉🙦🌫嫩滑。🆂🌬🂋
那蟹膏金黄的半流淌着,软滑甘香,何💝💷二azj妞以前只吃过水煮的螃蟹,哪怕是最肥美的时候,也不如眼前的面拖蟹,咬👌一口香得流油啊!