徐歧贞把鸭子📗放入了炉内，🞒就开始切小菜和做🙧红卤。
“金陵烤鸭用红卤做料，忌讳之一是酱油。”徐歧贞一边做事，一边讲解，🁣🇩🛐“红卤🈕♵🌴靠手艺，添了酱油着色就是下品了。”
陈胜己接了句话，徐歧贞也没认真听。
她做事专注，刀功精湛。
陈家😒🀶🁒祖父看到这里，🍲已经对这姑娘的厨艺了解了五成。
剩下五成就要看菜的味道了。
是不是徒有其表，这个很关键。
他们从厨房🕇退了出来。陈家🞒祖父对儿🔉⚛子和孙子说：“她的刀功是金陵菜的传统刀功，是学过的。金陵大厨刀法灵活，他们能就地用萝卜雕花。”
陈胜己看了眼厨房的方向，不言语了。
两个小时之后，徐歧贞端了烤鸭出来。
烤鸭的外皮和肉🚅已经被她用冷刀分开了，🏍😸🆌整整齐齐码在碟子里。
陈家祖孙三人坐下，老爷子先用筷子点了下旁边佐料🟋的红卤🅷。卤子红亮，添🁣🇩🛐了糖和醋，酸汤可口，而且没有酱油。
他尝了尝，眼睛微亮，不着痕迹点了下头。
“脆皮先趁热吃，沾糖或者沾🃂醋都可以，也可以直接吃。”徐歧贞叮嘱道。
烤鸭的外皮红而酥脆，却不焦，火候把握🏍😸🆌得很准；🎤📀里面🖞📬🝾的肉鲜嫩，沾了红卤吃更是爽口。
陈家祖父一连吃了好几筷子，这才停下来。
他对徐歧贞道：“颜太太的厨艺是很优秀的，可以开一🖞📬🝾家高档餐馆🅭。旁人不知🏈😋⛜道，我一定会光顾。”
徐歧贞点头道谢，态度娴雅。
此事算是定了下来。
陈家祖孙三人把烤鸭吃完了，又讨了鸭架回去做🕙🎁汤，还把红卤也🞪🖾带走了。
司机送陈会长📗和陈家祖父回去，陈胜己留🏍😸🆌下来处理🎤📀后续事务。
他拿出了🞐📒文件：“这是租赁合约，颜太太您过目，也可以🙶拿回去找人看看。”