杨盼文学天地>玄幻小说>剑道通神 小说 > 3章 : 霍励恒
    厨房的规矩?

    萧阳朝旁边扫了一眼,发现几名大厨都朝🚿🙆自己投来不满的目光☆☱🃋,那些打杂的临时工,也都满眼窃笑的看着自己😪🄉🞹,脸上一副要看好戏的神色。

    “没有规矩的东西,滚一边去!”

    刚刚在这口锅前做饭的厨师🁃🃇🕩不满的走来,呵斥出声,同时拿起☆☱🃋手上的炒勺,作势要打萧阳。

    萧阳扫了其一眼,后退两步,出声道:“我只不过是说一些实话,你是厨师,🂌但我并非你的徒👛🉟弟,我认为,现在这种情况,你该把你的架子🁎放一放,听听别人的建议。”

    “建议?”

    这名厨师冷笑一🆜声,“你一个打🕀杂的,凭什么给🅧🈻我建议?”

    “就凭你这道菜做的有瑕疵!”

    萧阳🖐冷声道,“本是一道呈现食材本身味道的菜品,你加入八角大料这些调🔕味品,自然会将味道全部掩盖。”

    “你放屁!”

    厨师大喝一声。

    “怎么?

    我说的不对么?”

    萧阳又看了一眼锅🖫🕣🋝内,“这菜明明需要小火慢炖,可看现在汤汁成色,你显然是用了大火熬煮,为了赶工,所以毁坏了汤汁本身的鲜美程度,难道不是么!”♿

    厨师下意识朝主厨那边看了一眼,发现主厨正向自己这边看来,一副等着自己解释的模样,厨师连忙脸色一变,出声道:“话都让你说了,🁎那你告诉我,客🟈🛊人催菜催的急,我用什么办法?”

    “很简单!”

    萧阳🖐一把从厨师手中拿过炒瓢,“食材加热的方法分为很多种,你既要追求速度,是可以舍弃一点食材本身的味道,但不应该全部放弃,先将食材做一些熏烤!”

    萧阳一边说着,一边飞快动起身🕀来,他迅速的将面前的炒锅清洗干净,随后将身后新鲜的食材取过,将食材放入炒瓢当中,灶台开火,炒瓢放到那火焰集中的地方,只是几秒,炒瓢便变了颜色。

    “这种方法,可以让🂺📷食材最快速🕀度的受热,拿一张锡纸过来!☆☱🃋”

    萧阳一声吼,🝤🍉🆐身后一名打荷的徒弟下意识就拿来一张锡纸。

    萧阳将炒瓢💗💀🎴内受热的食材全🁃🃇🕩部取出,然后倒到锡纸🊺🕕🉡上,用锡纸完全包裹。

    “食材🗳☃☗受热之后,可🂺📷以放到锡纸内,你作为厨师,这种简单的醒肉你应该明白,让食材内部受热变熟的同时,也可以将食材本身的味道完全散发出来,虽然比不上慢慢熬煮,但也比你那大火熬制的方法要强👩🋡上无数倍!”