鱼肉需要提鲜的调料,⛤一大勺蚝油,倒上两瓣蒜泥,半勺海鲜酱油,加满香油,最后撒上一层香菜末,一碗调料就调好了。
鲢鱼剔🏳骨去内脏,切成鱼片,🝪🍼青🏚🚪🖉菜清洗备好。
最后再🏳准备一碗面粉,井水调好,打上一🚬🖛个全蛋,揉搓捏圆,放置个十⛡⚠分钟左右,拿出面团,直接擀成薄饼状,这时再用刀将整张饼切成细条。
撒上一小把面粉,和细条抓匀,纯手工的面条就做好了🔉。
这时的锅底已经沸腾了一会儿,一😇团手工面条,一把各式青菜下锅煮熟。
忙🅨🉅🄸活完这些乔明🖺🗪才去换了身干爽的衣服,这才安安稳稳的坐下来准备🃄🕎🈣吃饭。
夹起一片鱼肉在锅里涮个几秒钟快速捞出,直接丢进调好的酱料🞅里。
雪白的鱼🞣肉瞬间被调料包围,夹出之后,筷子抖上一抖,剩余的调料味道就足够了。
这样鱼肉的温度才能快速下降,蘸到的酱汁又均匀,放进嘴里,肥美的鲢鱼肉纹理清晰的粉粹🗱在口中,咸口的酱汁使鱼片更加的鲜美了几分。
柔软👬顺滑,丝毫不用费力,一片肉就消失在了口中。
白嫩的鱼🞣肉一片接着一片,越吃越觉得鲜,偶尔腻了🅋吃上几根小菜,惬意的很。
又🅨🉅🄸过了一会🇷🝋🉣儿,锅里的面条褪去了白色,开始变的半透🔉明。
捞出一筷子,拌🖺🗪一勺调⛤料,加几片鱼肉,大口⚒🐲🃰大口的送进嘴里。
鱼汤的鲜美已经完美的渗入了面条中,🜨🄭🀴软嫩Q弹,吃起来十分爽口,再加上井水里的一丝清🐑⚯甜,味道和口感根本不是买来的🁽面条能比的。
剩下的面条如法炮制,汤底越煮🏚🚪🖉,味道便越浓,🉑🆦👳一会儿工夫乔明的肚皮便像气球一样鼓了起来。
吃的饱饱的,他打着伞来到了葡萄藤下,好在葡萄藤的叶子够大够密,逍遥椅上🞡🕬倒是没淋上什么雨。
乔明👬直接把逍遥椅搬到了外屋地,倒在了逍遥椅上,躺下的那一刻,他的身心好似都放松了下来。
雨珠顺着房檐连线似的滴落在眼前,一阵风吹过,又似被谁推了一把,齐刷刷的歪斜了起来。
落在池塘里,激起圈圈涟漪,滴在果树上,打⚒🐲🃰的叶片频频低头。
太阳早就不知躲到了哪里,🞮🗤天略微阴沉,整个院子像被整体调暗了几度,但看着却也十分顺眼🗱。
晴天明艳,雨天轻柔,各有各的好。
乔明👬躺了一会儿,有些口干烦🝪🍼热,干脆🜨🄭🀴走进雨中淋个痛快。